Przepis na bhunę z kurczaka

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

40 min

Curry z kurczaka bhuna to klasyk, którego po prostu nie można pokonać. Dużo smaku, przypraw i delikatnych kawałków kurczaka to sekrety sukcesu tego przepisu na bhunę z kurczaka!

Ten prosty i tani przepis na bhunę z kurczaka jest tańszy niż na wynos i łatwo go przygotować, co oznacza, że ​​idealnie nadaje się na weekendową kolację. Gęsty średnio ostry sos wykonany z smacznej mieszanki aromatów i warzyw doskonale pokrywa się i uzupełnia bogate mięso udek z kurczaka. Najlepszą częścią tworzenia tego prostego kurczaka od zera jest dostosowanie ciepła do własnych upodobań. Ten przepis służy 4 osobom i powinien zaszaleć 55 minut, abyś mógł przygotować go na stole w niecałą godzinę.

Duży fan curry? Mamy tutaj mnóstwo pysznych przepisów na curry!

Zobacz, jak zrobić kurczaka bhuna

Składniki

• 2 cebule, obrane i grubo posiekane
• 4 ząbki czosnku, obrane i pokruszone
• 2 zielone papryczki chilli, pozbawione nasion i grubo posiekane
• 25 g imbiru korzeniowego, obranego i grubo posiekanego
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 łyżeczki mielonego kminku
• 2 łyżeczki mielonej kolendry
• 2 łyżeczki mielonej kurkumy
• 2 łyżeczki garam masala
• 6 pomidorów, grubo posiekanych
• 6 bezkostnych udek kurczaka bez skóry, pokrojonych na kawałki wielkości kęsa
• Sok z ½ cytryny
• Świeżą pietruszkę lub kolendrę i plasterki cytryny do dekoracji
• Ryż basmati na parze do podania

metoda

• Aby zrobić curry z kurczaka, umieść cebulę, czosnek, papryczki chilli i imbir w robocie kuchennym lub blenderze (zobacz Warto wiedzieć). Dodaj 3 łyżki wody i świst, aż uzyskasz teksturowaną pastę.

• Rozgrzej olej w dużym rondlu i dodaj pastę cebulową. Gotuj na średnim ogniu, mieszając przez 3-4 minuty, a następnie dodaj kminek, kolendrę, kurkumę i garam masala. Gotuj, często mieszając przez 3 minuty, aż pasta zacznie się złocić.

• Dodaj pokrojone pomidory i 300 ml wody. Doprawić dobrze solą i świeżo zmielonym pieprzem, przykryć i doprowadzić do wrzenia. Dodaj kurczaka i sok z cytryny i ponownie przykryj.

• Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając przez 25-30 minut lub do momentu, aż kurczak zmięknie, a pasta i pomidory połączą się, tworząc gęsty sos (w razie potrzeby dodaj trochę wody podczas gotowania).

• Podawać od razu udekorowane natką pietruszki lub kolendry z plasterkami cytryny i podawać na parze z ryżem basmati.