Boczek I Tarta Ziemniaczana

służy:

6 - 8

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

1 godz

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	355 kCal	18%
Tłuszcz	24,5 g	35%
- Nasyca	10g	50%

Ten domowy ser wędzony, boczek i tarta ziemniaczana to łatwy i prosty posiłek, który doskonale nadaje się do dzielenia się z rodziną i przyjaciółmi. W tym przepisie na bazę możesz użyć gotowego ciasta kruchego. Zapakuj tartę pełną sera, boczku, porów i ziemniaków, aby uzyskać najlepszy smak. Jeśli dodasz dodatkowy ser na wierzchu, włóż pod grill, aby uzyskać ostre wykończenie. Podawaj ze świeżymi, chrupiącymi liśćmi sałatki i ciesz się w letnim słońcu.

Składniki

250g gotowego ciasta kruchego
Do wypełnienia:
Około 300g ziemniaków
6 zgrzytów wędzonych bekonowych lub tylnych boczków
100 g dziecięcych porów lub pęczek wiosennej cebuli, o połowę dłuższe
3 duże jajka
150 ml pojedynczego kremu
2 łyżki musztardy pełnoziarnistej
100 g wędzonego cheddaru, startego

metoda

Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni do kwadratu 5 cm szerszego niż puszka. Ostrożnie podnieś ciasto do formy i wciśnij, aby wyrównać podstawę i boki. Odetnij nadmiar. Podstawa do nakłuwania widelcem. Chill przez 20 minut.
W międzyczasie zacznij robić nadzienie: gotuj ziemniaki przez około 15 minut, aż będą miękkie. Odcedzić i odstawić do ostygnięcia. Smaż bekon na sucho, aż będzie chrupiący. Odcedzić na papierze kuchennym. Dodaj podzielone pory do tłuszczu z boczku i smaż przez kilka minut, aż zacznie więdnąć. Ustaw piekarnik na 200 ° C / 400 ° F / znak gazu 6. Włóż blachę do pieczenia do podgrzania.
Wyłóż skrzynkę ciasta pergaminem do pieczenia, a następnie wypełnij fasolą. Piec przez 15 minut na gorącej blasze do pieczenia. Wyjmij z piekarnika. Pozostaw na 5 minut, a następnie wyjmij papier i fasolę. Włóż z powrotem do piekarnika na 10 minut.
zalecana dzienna ilość
Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i ułożyć w jednej warstwie. Wrzuć boczek, a następnie ułóż por / cebulę na wierzchu.
Ubij jajka, śmietanę, musztardę, ser i przyprawy w dużym dzbanku i wlej do tarty. Piec około 30 minut, aż prawie się zetnie. Pozostaw na 5 minut przed podaniem.