służy:
2)Umiejętność:
łatwoKoszt:
taniTo idealny niedzielny brunch. Wspaniały wędzony łosoś z kałużami i wieloma innymi smakołykami - nie można nie mieć sekund.
Składniki
- W przypadku wędzonego łososia:
- 300g nowych ziemniaków
- 30 g niesolonego masła
- ½ mała cebula, drobno pokrojona
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 łyżeczka kaparów
- 75-100 g wędzonego łososia, drobno krojone
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 4 zrazy dobrej jakości, suszony boczek wędzony na sucho
- 2 jajka z wolnego wybiegu
- Do opatrunku:
- ½ łyżki musztardy Dijon
- 25 ml octu z białego wina
- sok z ½ cytryny
- 100 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
metoda
Gotuj ziemniaki na dużej patelni z zimną, osoloną wodą przez 10-12 minut, aż będą miękkie. Drenaż.
W międzyczasie roztop masło na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż cebulę przez 4-5 minut, aż będzie miękka.
jak przejść bez cukru uk
Dodaj cebule do cebuli i smaż, aż zaczną mięknąć i rozpadać się.
Dodaj koperek, kapary i wędzonego łososia i dopraw solą i pieprzem. Mieszaj, aby połączyć i gotować, aż łosoś stanie się bladoróżowy.
Rozgrzej grill, a następnie grilluj boczek, aż będzie chrupiący.
binky felstead twitter
Podgrzej patelnię z wodą na średnim ogniu. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i delikatnie włóż jajko do wody. Gotuj przez 5 minut lub do momentu, gdy biel będzie twarda. Ostrożnie wyjmij jajko łyżką cedzakową, odłóż na bok i przykryj, aby się ogrzało podczas kłusowania pozostałym jajkiem.
Podziel mieszaninę ziemniaków na dwie płytki. Połóż na wierzchu dwa smażone boczki i jajko w koszulce. Top z odrobiną opatrunku.
Aby zrobić sos, umieść musztardę, ocet, olej i sok z cytryny w misce i dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj razem, aby uzyskać gładki winegret.