Babeczki Czekoladowe I Chili

sprawia:

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

30 min

Gotowanie:

20 min

Babeczki czekoladowe i chilli mogą brzmieć dziwnie, ale ogniste papryczki chilli zastosowane w tym przepisie świetnie współpracują z bogatą ciemną czekoladą, tworząc zło pikantne babeczki!

Czy znasz kogoś, kto nie ma słodyczy, ale od czasu do czasu kocha babeczkę? To idealna gratka dla osób w twojej rodzinie!

Zalecamy stosowanie najlepszej jakości ciemnej czekolady, aby zrównoważyć kopnięcie chili. I nie zapomnij poświęcić trochę więcej czasu na przygotowanie chili marsipan na szczyt - Twoi goście docenią wysiłek!

Składniki

Babeczki Chilli
175 g niesolonego masła, zmiękczonego
140 g ciemnego cukru muscovado
2 duże jajka, ubite
2 łyżki złotego syropu
225g (8 uncji) mąki samonośnej
115 g (4 uncje) ciemnej czekolady, rozpuszczonej
1–2 czerwone papryczki chilli, obrane i bardzo drobno posiekane
Czekoladowy lukier
175g (6 uncji) najlepszej jakości gorzkiej czekolady z zawartością kakao 70% lub więcej
2 łyżki ciemnego cukru muscovado
150 ml kwaśnej śmietany
Czerwono-zielony marcepan lub lukier cukrowy uformowany w chilli, soczyste usta i diabelskie rogi

metoda

Aby przygotować ten przepis na babeczki, rozgrzej piekarnik do 180ºC / 350ºF / Gas Mark 4. Ustaw 12-kubkową tacę na muffinki z papierowymi skrzynkami.
Ubij masło i cukier, aż będą kremowe. Stopniowo ubij jajka, a następnie dodaj złoty syrop, mąkę, rozpuszczoną czekoladę i papryczki chilli. Łyżkę mikstury do skrzynek i piecz przez 20 minut lub do momentu, gdy będzie twarda w dotyku. Schłodzić w puszce przez 10 minut, a następnie wyjąć na ruszt, aby całkowicie ostygnąć.
Aby zrobić lukier, posiekaj lub połam czekoladę na małe kawałki i rozpuść w misce umieszczonej nad patelnią z parującą wodą, mieszając, aż będzie gładka. Wyjmij miskę na powierzchnię roboczą i ubij cukier, aż się rozpuści, a następnie śmietanę.
różowe ciastka waflowe
Rozłóż lukier na babeczkach i udekoruj chili, ustami i diabelskimi rogami uformowanymi z kolorowego marcepanu lub lukru cukrowego.