Przepis na kozieradkę Madhur Jaffrey

służy:

4 - 6

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

45 min

Kurczak Kozieradka szefa kuchni Madhur Jaffrey pochodzi z jej serialu Curry Nation i jest łatwy do zrobienia i emanuje tradycyjnymi indyjskimi smakami. Ten przepis wykorzystuje imbir i kurkumę, aby uzupełnić anyżkowy smak kozieradki w tym klasycznym daniu z kurczaka.

Składniki

• 4 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 1 łyżeczka drobno startego lub zmiażdżonego czosnku
• 1 łyżeczka obranego, drobno startego imbiru korzeniowego
• 700 g bezkostnych udek kurczaka bez skóry, pokrojonych na 2,5 cm kawałki
• 4 łyżki konserwowanych pomidorów śliwkowych, grubo posiekanych
• 3 gorące zielone papryczki chilli, drobno posiekane
• 1 łyżeczka kurkumy
• ¼ łyżeczki chili w proszku
• 1 łyżeczka garam masala
• 1 b łyżki suszonych liści kozieradki

metoda

• Ustaw patelnię 25 cm na średnim ogniu. Dodaj olej i, gdy będzie gorący, dodaj cebulę.

  symulator bólu porodowego dla facetów

• Smaż przez 10 minut lub do momentu, aż stanie się jasnobrązowy, a następnie dodaj czosnek i imbir. Smaż przez 2 minuty.

• Dodaj kurczaka i brązuj ​​przez 2 minuty. Wrzuć pomidory i zielone papryczki chilli. Mieszaj przez 2 minuty, a następnie dodaj kurkumę i ½ łyżeczki soli.

• Dobrze wymieszaj przez 5 minut przed dodaniem proszku chili i garam masala. Mieszaj i kruszonko w liściach kozieradki.

  jak zrobić placki bananowe

• Wymieszaj 360 ml gorącej wody lub tyle, aby przykryć kurczaka i zagotować. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, a następnie podawaj.