Przepis na stifado z wołowiny

służy:

6 - 8

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

3 godz. 05 min

Gotowanie:

2 godz. 30 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	240 kCal	12%
Tłuszcz	12,5 g	18%
- Nasyca	2,8 g	14%

Dowiedz się, jak szybko przygotować ten obfity przepis na stifado z wołowiny. Jest to idealna alternatywa na niedzielny obiad, który może cieszyć cała rodzina.

przepisy na tuńczyka dla niemowląt

Delikatnie przepyszne mięso pełne śródziemnomorskich smaków, ten klasyczny, powolny grecki przepis na stifado z wołowiny będzie mile widzianym dodatkiem do letnich posiłków. Ten przepis służy od 6 do 8 osób i jest wart czekania. Podawać z ryżem, makaronem lub ziemniakami. Jeśli masz jakieś resztki, włóż je do pudełka z tupperware i przechowuj w lodówce do 2 dni. Każda porcja działa na 240 kalorii. Powolne gotowanie wołowiny jest doskonałym sposobem na uzyskanie smaku tego mięsa, dzięki czemu jest wyjątkowo wilgotne i delikatne. Klasyczne greckie smaki z bogatym sosem z czerwonego wina.

Składniki

• Do marynaty:
• 2-3 gałązki rozmarynu
• 2-3 liście laurowe
• 2 łyżki suszonego lub 2 łyżki świeżo posiekanego oregano
• 125 ml czerwonego wina
• 2 łyżki octu z czerwonego wina
• 2-3 ząbki czosnku, obrane i pokruszone
• 3-4 goździki
• 1-2 laski cynamonu, podzielone na duże kawałki
• W przypadku wołowiny:
• Wołowina pokrojona w kostkę 750g-1kg
• 6 łyżek lekkiej oliwy z oliwek
• 500g obranych szalotek lub małej cebuli
• 400g posiekanych pomidorów
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 kostka wywaru wołowego
• Makaron Orzo, do podania
• Liście oregano, do dekoracji

metoda

• Wymieszaj wszystkie składniki marynaty, a następnie dodaj wołowinę, przykryj miskę i pozostaw w lodówce na kilka godzin lub najlepiej na noc.

• Ustaw piekarnik na 180 ° C / 356 ° F / znak gazu 4. Podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni i gotuj szalotki lub małą cebulę przez 7-10 minut, aż zaczną się złocić, a następnie usuń je z patelni i odłóż na bok. Opróżnij wołowinę tak dobrze, jak to możliwe, zachowując soki marynowane.

• Podgrzej jeszcze 2 łyżki oleju i gotuj połowę odsączonej wołowiny, aż będzie smażona ze wszystkich stron i zacznie brązowieć, a następnie przenieś ją do naczynia żaroodpornego. Podgrzej pozostały olej, ugotuj resztę wołowiny i dodaj do garnka.

• Wlej marynatę na patelnię i dodaj pokrojone pomidory, przecier pomidorowy, kostkę bulionową i 100 ml wody. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie wlać ją do zapiekanki nad wołowiną. Pora roku. Przykryj naczynie i gotuj w piekarniku przez 1 godzinę.

• Dodaj szalotki lub cebulę do garnka, ponownie przykryj i gotuj przez kolejną godzinę lub do miękkości mięsa. Podawać z orzo, ozdobionym liśćmi oregano.