gulasz wołowy - Przepisy

służy:

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

2 godz. 30 min

Nasz węgierski gulasz wołowy jest pyszny, łatwy do przyrządzenia i warty oczekiwania. Wołowina nigdy nie była tak delikatna i smakowita! Ten przepis jest idealny do udostępniania.

Gulasz wołowy jest narodowym daniem Węgier, ale wersje można znaleźć również w wielu innych krajach Europy Wschodniej. Głównym aromatem jest papryka, ale czasami dodaje się inne przyprawy, takie jak chili, kminek lub tymianek. Gęsty, pocieszający gulasz stanowi idealną kolację w chłodne zimowe dni. Papryka dodaje potrawie głębokiego ciepła i przypraw. Ten przepis służy 4 osobom i zajmie 2 godziny i 50 minut - warto poczekać! Nigdy wcześniej nie jadłeś tak smakowitego dania.

Uwielbiasz dobry gulasz? Mamy tutaj mnóstwo innych przepisów na gulasz.

Składniki

2 łyżki oleju roślinnego
700g duszony stek, pokrojony w duże kawałki
1 cebula, grubo posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki zwykłej mąki
2 łyżki papryki
2 czerwone papryki, bez skórki i posiekane
2 łyżki przecieru pomidorowego
400g posiekanych pomidorów
200 ml wywaru wołowego
1 liść laurowy
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Świeżo zmielony czarny pieprz
Służyć:
Gotowany ryż długoziarnisty
Kwaśna śmietana
Ogórek konserwowy

metoda

Rozgrzej piekarnik do 140 ° C / 275 ° F / Wentylator 120 ° C / Gaz 1.
Podgrzej olej w ognioodpornej zapiekance, dodaj duszący stek i gotuj, aż zbrązowieje ze wszystkich stron. Przenieść na talerz za pomocą łyżki ociekowej. Dodaj cebulę i gotuj przez około 5 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Dodaj czosnek.
Dodaj mąkę i paprykę i dobrze wymieszaj. Dodaj czerwoną paprykę, przecier pomidorowy, posiekane pomidory, wywar wołowy, liść laurowy, pietruszkę i czarny pieprz. Doprowadzić do punktu duszenia. Przykryj zapiekankę szczelnie pokrywką i gotuj w piekarniku przez 2–2 1/2 godziny, aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby dodaj dodatkowe zapasy podczas gotowania.
Podawaj na ryżu z kwaśną śmietaną i paluszkami marynowanego ogórka.