służy:
2)Umiejętność:
łatwoKoszt:
taniPrzygotuj:
15 minGotowanie:
30 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 834 kCal | 42% |
| Tłuszcz | 62g | 89% |
| - Nasyca | 11g | 55% |
| Węglowodany | 25g | 42% |
Pieczona makrela z koprem włoskim i fasolą cannellini to łatwa i elegancka kolacja typu „wszystko w jednym”. Makrela jest doskonałym źródłem zdrowych dla serca kwasów tłuszczowych Omega 3, a także dobrym źródłem witaminy D. Ta pożywna ryba została również zalecona przez Marine Society jako ryba, którą wszyscy powinniśmy jeść więcej, ponieważ jest bardziej zrównoważony wybór niż popularne białe ryby i wspiera brytyjski przemysł rybny. Użyliśmy fasoli cannellini, aby dodać dodatkowe białko do tego upieczonego makrela i uczynić z niego obfity posiłek bez nadmiernego obciążenia węglowodanami. Sos ma piękny koper chrzanowy, który bardzo dobrze uzupełnia tłustą rybę, a świeży smak kopru włoskiego sprawia, że ta ryba z jednej tacy piecze coś innego.
Składniki
- 1 bulwa kopru włoskiego, pokrojona w kliny
- 1 czerwona cebula, pokrojona w kliny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 puszka fasolki Cannellini, odsączona
- kilka gałązek rozmarynu
- 2 całe makrele, filetowane
- Do opatrunku
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki chrzanu
- 1 łyżka musztardy pełnoziarnistej
- 2 łyżki octu z czerwonego wina
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- 1 pęczek pietruszki, drobno posiekanej
- 3 łyżki czarnych oliwek do podania
metoda
Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Ułóż pokrojony koper włoski i czerwoną cebulę na blasze do pieczenia, następnie skrop oliwą z oliwek i piecz przez 15 minut. Dodaj osuszoną fasolę Cannellini i rozmaryn i wróć do piekarnika na 10 minut. Połóż filety z makreli na wierzchu warzywa, skórą do góry i wróć do piekarnika na 5-7 minut.
Tymczasem, aby zrobić sos, wymieszaj oliwę, chrzan, ocet i czosnek w małej misce.
Zdejmij tacę z pieczoną makrelą i warzywami z piekarnika, posyp oliwkami i posyp dressingiem.
jak gotować pory w piekarniku