Mini przepis na bezę jabłkową

służy:

12

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

30 min

Gotowanie:

20 min

Te mini bezy jabłkowe są słodkie, owocowe i wystarczająco dekadenckie, aby można je było podawać w każdej restauracji pierwszej klasy. Nie kosztują prawie nic, ale wyglądają jak profesjonalny wysiłek. Idealny przysmak na deser, gdy masz przyjaciół i rodzinę na herbatę. Święta Bożego Narodzenia, Wielkanocy lub Urodziny byłyby naprawdę doskonałą wymówką, aby zrobić te słodkie smakołyki. Możesz nawet polać je startą czekoladą, aby uzyskać niegrzeczny obrót.

perski gulasz jagnięcy

Składniki

• 250g gotowego słodkiego ciasta kruchego lub
• Do ciasta:
• 125g zwykłej mąki
• 1 łyżka cukru pudru
• 75g schłodzonego masła w kostce
• Do wypełnienia:
• 2 jabłka Granny Smith
• 3 łyżki jasnobrązowego cukru
• Na bezę:
• 2 białka jaj
• 100 g drobnego cukru
• Będziesz także potrzebować:
• Taca na muffinki z 12 otworami

metoda

• Jeśli robisz ciasto:

  1. Umieść wszystkie składniki w robocie kuchennym i natychmiast zmiksuj je w postaci ciasta
  2. Wyjdź na posypaną mąką powierzchnię, połącz i ugniataj w kulkę
  3. Owinąć folią spożywczą i schłodzić przez co najmniej 30 minut
  4. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C / 400 ° F / Wentylator 180 ° C / Gaz 6

  Aby zrobić ciasto:

  1. Rozwałkuj ciasto między 2 arkuszami pergaminu do grubości około 3 mm
  2. Usuń górny arkusz papieru i za pomocą 9-centymetrowego okrągłego noża wytnij 12 dysków
  3. Używając małej kulki ciasta, wciśnij krążki ciasta do każdego otworu tacy muffinowej
  4. Nakłuj podstawy widelcem, ustaw każdą z nich torbą na babeczki. Schładzaj przez kolejne 20 minut
  5. Wlej koraliki do pieczenia lub suszonego ryżu do pudełek z babeczkami i piecz przez 10 minut
  6. Wyjmij z piekarnika, usuń koraliki i papier i wróć do piekarnika na 5 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw na bok do ostygnięcia
  7. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350f.180c / wentylator 160c / znak gazu 4
  8. Jabłka obierz i pokrój i pokrój w kostkę
  9. Umieść jabłka z cukrem w rondlu i gotuj przez 5 do 10 minut lub do mięknięcia. Odłóż na bok do ostygnięcia
  10. W czystej misce ubij białka, aż utworzą sztywne szczyty.
  11. Łyżka na raz dodawać cukier, cały czas ubijając
  12. Odcedź mieszaninę jabłek i podziel na 12 skrzynek na ciasto
  13. Ułóż bezę na wierzchu i piecz przez 5 do 7 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia