Przepis na bekonowy tagliatelle carbonara

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

5 min

Gotowanie:

10 min

Ten bekonowy tagliatelle carbonara to pyszny posiłek w połowie tygodnia, który pokocha cała rodzina ...

Tagliatelle carbonara z bekonem to jedno z najłatwiejszych dań z makaronu, które sprawia, że ​​smakuje wspaniale z dużą ilością startego parmezanu! Dzieci pokochają ten bekonowy tagliatelle i będzie gotowy za 15 minut! Pamiętaj, aby podawać bekonowe tagliatelle, gdy tylko zostanie ugotowane, w przeciwnym razie jajka się skulą. Ten przepis zawiera cztery, ale łatwo go zwiększyć, jeśli gotujesz na więcej!

Składniki

• 75g masła
• 175g suszonego, niepaczonego boczku, pokrojonego w paski oraz smugowate zrazy do ozdobienia
• 400 g makaronu
• 8 żółtek
• 6 podwójnych kremów
• 50 g świeżo startego parmezanu
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• Świeżo starta gałka muszkatołowa
• Posiekana świeża natka pietruszki

metoda

• Doprowadzić dużą patelnię z osoloną wodą do wrzenia na makaron. Rozpuść 75 g masła na dużej, głębokiej patelni i 175 g suszonego, niepaczonego boczku, pokrój w paski i gotuj na średnim ogniu przez kilka minut, aż uzyskasz złoty kolor.

• Dodaj 400 g tagliatelle do wrzącej osolonej wody, wymieszaj i wróć do łagodnego wrzenia. Gotuj przez 8 minut, aż al dente. W międzyczasie w misce wystarczająco dużej, aby pomieścić makaron, zmieszaj razem 8 żółtek jaj, 6 łyżek podwójnej śmietany, 50 g parmezanu, świeżo startego, 1 małą łyżeczkę świeżo zmielonego czarnego pieprzu, ½ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej i 2 łyżek posiekanej świeżej pietruszki.

• Odcedź makaron. Zdejmij boczek z ognia i dodaj do niego makaron, szybko mieszając z boczkiem i masłem.

• Dodaj mieszankę makaronu do mieszanki jajek i dobrze wymieszaj. Ciepło z boczku, masła i makaronu ugotuje żółtka.

• Musisz natychmiast podać danie, w przeciwnym razie jajka się skręcą.

  Przepis od Aldo Zilli