służy:
4Umiejętność:
łatwoPrzygotuj:
35 minGotowanie:
2 godzOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 532 kCal | 27% |
Hotpoty są bogate, szampan i cieszą od środka! Dodanie kolendry i kminku daje dodatkowy kopniak do tego fantastycznego dania.
Składniki
- 15 ml (1 łyżka stołowa) oleju
- 25 g (1 uncja) masła
- 4 stek z jagnięciny, pokrojony na kawałki
- 1 duża cebula, pokrojona w plastry
- 5 ml (1 łyżeczka) mielonej kolendry
- 5 ml (1 łyżeczka) zmielonego kminku
- 450 ml bulionu jagnięcego
- 45 ml (3 łyżki stołowe) sos Worcestershire
- 1 mały swede, obrany i pokrojony na małe kawałki
- 4 marchewki, obrane i pokrojone w plastry
- 3 pasternaki, obrane i pokrojone w plastry
- Kilka gałązek świeżego tymianku
- 6 średnich ziemniaków, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki
- Świeży tymianek, do dekoracji
metoda
Rozgrzej piekarnik do 170 ° C / 325 ° F / gaz 3. Rozgrzej olej i połowę masła na dużej patelni. Doprawić kawałki jagnięciny świeżo zmielonym czarnym pieprzem i smażyć na dużym ogniu przez 2-3 minuty aż do zrumienienia, obracając raz. Usuń i odłóż na bok.
Dodaj cebulę i przyprawy na patelnię i smaż przez 3-4 minuty, a następnie dodaj bulion i sos Worcestershire. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
Kate Middleton Prince William
Umieść swede, marchewkę i pasternak w dużym naczyniu żaroodpornym z jagnięciną. Wlać wywar i cebulę i dodać gałązki tymianku. Ułóż plastry ziemniaka na wierzchu mięsa i warzyw. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem i delikatnie dociskaj.
Umieść pozostałe masło na ziemniakach i przykryj masłem z folii. Umieścić w piekarniku i gotować przez 11/2 godziny. Usuń folię i gotuj przez kolejne 30-40 minut, aż plastry ziemniaków będą miękkie i złocisto-brązowe. Podawać przyozdobionym świeżym tymiankiem.