Przepis na bogatą czekoladę i ciasto rumowe

służy:

10

Koszt:

nie

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

1 godz. 10 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	968 kCal	48%
Tłuszcz	67g	96%
- Nasyca	38gg	190%

Czekolada rozpuszczalna w ustach, chrupiące migdały, bujna podwójna śmietana i ciemny rum: zapraszamy do ciasta do nieba!

Składniki

• 225 g (8 uncji) masła, zmiękczonego
• 300 g (10 uncji) cukru pudru
• 4 średnie jajka, oddzielone
• 175g mąki samozbierającej
• 25 g (1 uncja) proszku kakaowego
• 50g (2 uncje) zmielonych migdałów
• 175g (6 uncji) dobrej jakości ciemnej czekolady, rozpuszczonej
• Do nadzienia i oblodzenia:
• 500 ml podwójnej śmietany
• 300g (10 uncji) dobrej jakości ciemnej czekolady, posiekanej
• 2 łyżki ciemnego rumu
• Będziesz potrzebować:
• Okrągła forma do ciasta o średnicy 23 cm (9 cali)

metoda

• Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (350 ° F, znak gazu 4). W dużej misce ubij zmiękczone masło połową cukru, aż stanie się blade i jasne. Stopniowo ubij żółtka i złóż mąkę, proszek kakaowy i zmielone migdały na przemian ze stopioną czekoladą. Ubij białka na sztywno, a następnie stopniowo ubij pozostały cukier. Złożyć białka do mieszanki ciasta i wlać do puszki.

  jak zrobić chwałę knickerbocker

• Piec przez 1 godzinę i 10 minut lub do momentu, aż ciasto będzie dobrze wyrosłe i sprężyste w dotyku. Pozostaw do ostygnięcia w puszce na 5 minut, a następnie udaj się na ruszt.

• Aby zrobić nadzienie i lukier, podgrzej śmietanę do wrzenia, zdejmij patelnię z ognia i ubij posiekaną czekoladę i rum, aż konsystencja będzie gładka i błyszcząca. Pozostaw do ostygnięcia, aż mieszanina zgęstnieje.

  Anna Richardson Charles Martin

• Pokrój ciasto na trzy warstwy poziomo i użyj części mieszanki czekoladowej, aby połączyć ze sobą warstwy. Rozłóż pozostałą część czekolady na wierzchu i bokach ciasta i podawaj w plasterki.