Kwark jest od dawna stosowany przez dietetyków jako alternatywa dla bardziej tłustych kremów i jogurtów oraz jako źródło zdrowego białka.
Co to jest Quark i dlaczego staje się popularny? Quark jest szczególnie popularny wśród osób realizujących plan Slimming World, z doniesieniami, że sprzedaż tego kremowego produktu gwałtownie wzrosła o 40% w ciągu zaledwie jednego roku, jeszcze w 2014 roku.
nastoletnie tematy do omówienia
Mówi się, że pochodzi z XIV wieku w Europie Środkowej. Quark ma niską kaloryczność i tłuszcz i jest świetnym substytutem zdrowego pieczenia, jeśli starasz się utrzymać trochę lepsze jedzenie.
Ten pozornie magiczny produkt mleczny można dodawać do różnego rodzaju przepisów i mówi się, że jest również dla ciebie dobry, więc nie mogliśmy się oprzeć - po prostu musieliśmy dowiedzieć się więcej o tym składniku, który wydaje się zyskiwać na popularności każdego dnia w Wielkiej Brytanii.
Czym więc jest Quark? Jest to oficjalnie ser, dzięki swojej miękkiej mlecznej naturze. Wygląda trochę jak jogurt i można go wymieniać na różnego rodzaju przepisy, aby ograniczyć tłuszcz lub kalorie podczas zastępowania jogurtu lub śmietany.
Z czego wykonany jest Quark?
Jest wytwarzany z mleka zmienionego przez dodanie kwasu mlekowego. Takie „zakwaszenie” powoduje, że serwatka w mleku oddziela się od skrzepu, a następnie substancje stałe można zebrać i przekształcić w Kwark.
Jak smakuje Quark?
Twaróg jest łagodny i kremowy i często jest porównywany do produktów takich jak jogurt i twaróg. Uważamy, że to trochę jak połączenie obu. Jest łagodny i ani słodki, ani kwaśny, jak twaróg, ale o fakturze gęstego jogurtu. Gotowy produkt zależy od tego, jak dobrze został napięty, ale po przepchnięciu przez cienką siatkę można go naprawdę wygładzić i uzyskać jedwabisty produkt końcowy.
Czy Quark jest zdrowy?
Większość odmian Quark nie zawiera dodatku soli ani cukru (ponieważ nie są one potrzebne w rzeczywistym procesie formowania), i ma naturalnie niższą zawartość niż większość innych składników mlecznych, co oznacza, że jest uważana za zdrowszą alternatywę dla takich rzeczy jak twarożek lub jogurt.
Kwark nie zawiera również podpuszczki, co robią niektóre inne sery, co oznacza, że jest również wegetariański.
Odżywianie kwarków
Źródło: Getty
Wiele osób uważa, że Quark jest zdrowy dzięki wysokiemu stosunkowi białka. Oznacza to, że naprawdę wypełnia, nie będąc tak tuczącym jak składniki takie jak krem. Ma również wysoką zawartość wapnia, aby pomóc w utrzymaniu zdrowych kości, włosów i zębów; zawiera dużo witaminy A, która może pomóc wzrokowi; i zawiera dużo witamin z grupy B, które wspierają nasz układ nerwowy.
Jak korzystać z Quarka
Kwark może być stosowany w wielu słodkich i pikantnych przepisach, które wymagają podstawowych produktów mlecznych, takich jak ser śmietankowy, jogurt lub twarożek. Kwark może być również spożywany z owocami i muesli, na wysokobiałkowe, niskotłuszczowe śniadanie lub na grzance, aby uzyskać kremowy topper.
Ponieważ Quark jest świeżym serem, ma on dość krótki okres przydatności do spożycia, dlatego zazwyczaj lepiej kupować małe i często, niż kupować w dużych ilościach.
Przepisy na kwarki
Harry Potter Nazwy Dziewczyn
Przepisy na kwarki są świetne, ponieważ obejmują zarówno słodkie, jak i pikantne pomysły. Niezależnie od tego, czy lubisz to samo, mieszając pikantne posiłki w celu uzyskania kremowego dodatku, czy wykorzystaj go do przygotowania zdrowszych deserów; opcje użycia Quarka w przepisach są naprawdę nieograniczone.
Serniki Kwarkowe
Serniki kwarkowe są od dawna ulubieńcem społeczności kochającej kwarki. Stosowany zamiast sera śmietankowego nadaje podobnie kremowy smak o twardej konsystencji, której potrzebujesz, aby móc kroić ładne, czyste plastry. Naszym ulubionym jest czekoladowo-waniliowy sernik Slimming World. Wykonany z połączenia jogurtu waniliowego, ciastek Quark i Bourbon, smakuje bogato i pobłażliwie, pomimo zdrowych referencji!
Dark Quark
Jeśli masz ochotę na ochłodzenie, ale nie chcesz gromadzić dużej ilości kalorii, możesz zastąpić Quark kwaśną śmietaną. Dopraw do smaku solą, pieprzem i garścią posiekanego szczypiorku, aby schłodzić nacho-topera lub wymieszaj przez drobno posiekany ogórek i miętę, aby uzyskać zdrowy posmak tzatziki.
Torty z twarogiem
W niektórych przepisach na ciasto można stosować kwark zamiast tłuszczu, pomagając utrzymać składniki razem. Łagodny smak sprawia, że jest idealną bazą dla innych składników, a jego konsystencja zapewnia lekkie wykończenie wypieku. Użyj go w połączeniu z odrobiną oleju zamiast masła.
Pieczywo twarogowe
Chleb kwarkowy możesz zrobić, używając tylko dwóch składników - twarogu i mąki. Wymieszaj około 200 g mocnej mąki chlebowej z 250 g twarogu i zagniataj razem, aż uzyskasz gładkie ciasto. Rozwałkuj na dyski i grilluj, piecz lub smaż na złoty kolor. Możesz przyprawić tę mieszankę w dowolny sposób lub przyprawić ją ziołami, przyprawami lub przyprawami. Uwielbiamy nasze jako okłady do domowych kebabów lub do robienia kanapek z kurczakiem peri.
Mchy kwarkowe
Jeśli uważasz, że uzyskanie kwarku jasnego jak powietrze nie jest możliwe, pomyśl jeszcze raz. Ten prosty produkt mleczny można ubić, podobnie jak śmietankę, aż stanie się bardziej puszystą wersją samego siebie. Wymieszaj połowę rozpuszczonej ciemnej czekolady z bitym kwarkiem i pozostaw na prawie beztłuszczowy deser z musu czekoladowego.
Curry z kwarkiem
Jeśli lubisz kurczaka z masłem korma lub masła, ale chcesz zmniejszyć liczbę kalorii, mogą to być przepisy na kwark dla Ciebie. Zamiast kremu, jogurtu lub masła wymieszaj kilka łyżek kwarku pod koniec gotowania, aby uzyskać kremowe i gładkie wykończenie.
Foldery Quark
Jeśli brakuje nam jednej rzeczy, gdy staramy się być dobrzy, to bogate, pobłażliwe dania z makaronu z dużą ilością śmietany lub sera. Zastąpienie Quarka tymi częściej stosowanymi składnikami mlecznymi obniża zapotrzebowanie na tłuszcz, ale nadal zapewnia naprawdę piękny efekt końcowy. Na przykład ser Mac 'n' Slimming World używa Quarku do większości swojego sosu i smakuje fantastycznie. Uwielbiamy również używać go zamiast białego sosu w lasagne, po prostu dobrze przyprawić i rozłożyć na arkuszach makaronu, między warstwami sosu bolońskiego, i piec w piekarniku, aby uzyskać wspaniałe bogate wykończenie.
Gdzie mogę kupić Quark?
Quark jest teraz dostępny we wszystkich dużych supermarketach i internetowych sklepach spożywczych. W większości przypadków znajdziesz go z jogurtem lub serem. Uważamy, że w przypadku około 500 g kwarka ceny są dość podobne do jogurtu, a średnia pula kosztuje zwykle od 1,50 GBP do 2,00 GBP.