Przepis na bułki wegetariańskie

• Wegetariański

służy:

30–36

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

25 min

Wegetariańskie bułki kiełbasowe są wykonane z płatków ciasta nadziewanego serem, cebulą, ziemniakami i grzybami na pyszne wegetariańskie przyjęcie. Te pyszne bułki z kiełbasą wegetariańską są naprawdę łatwe do zrobienia w sumie zaledwie 40 minut (plus czas schładzania). Możesz zrobić partię 36 bułek z kiełbasą za jednym razem, co czyni je idealnymi na imprezy lub pakowane dla dzieci pudełka na lunch, jeśli dużo karmisz za jednym razem. Te wegetariańskie bułki z kiełbasą są nasycone cheddarem i parmezanem, więc są pełne smaku. Zalecamy podawanie ze świeżą sałatką lub piknikiem jako przekąskę na lunch.

Składniki

• 325 g zwykłej mąki
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 200g zimnego masła
• 1 jajko, ubite
• 500g ziemniaków
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 duża cebula, drobno posiekana
• 300g drobno posiekanych grzybów
• 150 g mocnego cheddaru, startego
• 50 g parmezanu lub wegetariańskiego włoskiego sera twardego, drobno startego
• 1 łyżka tymianku
• 1-2 łyżki musztardy pełnoziarnistej
• Dobra szczypta pieprzu cayenne
• 1 łyżka sezamu lub maku
• 1 jajko, ubite

metoda

• Na ciasto przesiej mąkę i wodorowęglan sody do dużej miski. Grubo zetrzyj zimne masło i za pomocą noża wymieszaj z mąką, aż się rozpadnie. Dodaj ubite jajko, a następnie wystarczającą ilość wody, aby uformować ciasto, które pozostawia miskę czystą. Przykryj folią spożywczą i schładzaj przez 30 minut.

• Mikrofaluj ziemniaki na dużym ogniu przez 10 minut, a następnie odłóż je na bok. W międzyczasie rozgrzej olej na patelni i gotuj cebulę przez 5 minut. Dodaj grzyba i gotuj przez kolejne 5 minut, aż do całkowitego wyschnięcia.

• Wylać wnętrze ziemniaka i przenieść do miski. Zetrzeć, doprawić i wymieszać przez mieszaninę grzybów, ser, tymianek, musztardę i pieprz cayenne.

• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C / gaz 6. Przetnij ciasto na pół, rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni, tworząc długi prostokąt o wymiarach około 16 cm x 40 cm. Łyżkę połowę nadzienia wzdłuż paska ciasta. Posmaruj jedną krawędź ubitym jajkiem, następnie złóż ciasto i dokładnie uszczelnij. Pokrój rolki ciasta na około 15–18 kawałków i umieść uszczelnienie na lekko nasmarowanych blachach do pieczenia. Powtórz z pozostałym ciastem i nadzieniem. Posmaruj jajka jajkiem i rozsyp je nasionami i piecz przez 20-25 minut.