Przepis na ciasto marchewkowe i orzechowe

służy:

12

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

30 min

Gotowanie:

40 min

Cudownie wilgotne ciasto marchewkowe jest wykonane z orzechów włoskich i skórki pomarańczowej i zwieńczone lekkim lukrem z serem śmietankowym - doskonale nadaje się na pobłażliwy deser lub tort urodzinowy dla dorosłych.

Składniki

• 120g posiekanych orzechów włoskich
• 450 g startej marchewki
• 3 duże jajka
• 125 ml maślanki
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 450 g drobnego cukru
• 250 ml oleju roślinnego
• 1 łyżka skórki pomarańczowej
• 300g zwykłej mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• W przypadku lukier z serka śmietankowego:
• 120g niesolonego masła, zmiękczonego
• 120g miękkiego sera, zmiękczonego
• 400 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

metoda

• 1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C / 350 ° F / znak gazu 4. Delikatnie nasmaruj i posyp mą okrągłą foremkę 25 cm.
  2. Orzechy włoskie opiekaj w piekarniku przez 5 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw na bok do ostygnięcia.
  3. Umieść marchewki, maślankę, olej, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy i skórkę pomarańczową razem w misce i dokładnie wymieszaj.
  4. W innej misce ubij mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Złożyć mąkę do mieszanki z marchwi, uważając, aby nie przesmarować. Złożyć prażone orzechy włoskie, aż będą równomiernie połączone.
  5. Wlać mieszaninę do przygotowanej formy do ciasta i piec przez 35-45 minut lub do momentu, aż kij koktajlowy włożony do środka wyskoczy czysty.
  6. Pozostaw do ostygnięcia na 20 minut, a następnie wyjdź na ruszt, aby całkowicie ostygnąć.

  W przypadku lukier z serka śmietankowego:

  1. Śmietanowy ser i masło śmietanowe zmięknąć.
  2. Stopniowo dodawaj cukier puder i kontynuuj kremowanie, aż będzie lekki i puszysty, dodaj ekstrakt waniliowy.
  3. Rozłóż na wierzchu ciasta i zaokrąglij boki.