| Służy | 4–6 |
| Umiejętność | Łatwo |
| Czas całkowity | 20 minut |
Zapomnij o swoim zwykłym przepisie na sałatkę z makaronem i wymieszaj ją z tą smaczną sałatką z pomidorów i makaronu chorizo. Łącząc odważne smaki chorizo i pomidora z rukolą i mnóstwem świeżych ziół, jest to jedna smaczna sałatka, na którą nie możesz się doczekać w porze lunchu, a także stanowi niezastąpiony dodatek do każdego grilla.
To danie, składające się tylko z kilku składników, jest stosunkowo tanie w przygotowaniu i łatwe do nabrania, jeśli chcesz zrobić wystarczająco dużo na obiady dla całej rodziny. Poza tym jest też bardzo szybki – wystarczy poczekać, aż makaron i chorizo się ugotują, zanim wrzucisz resztę składników, więc świetnie nadaje się do szybkiego przygotowania poprzedniego wieczoru.
JAK ZROBIĆ SAŁATKI Z POMIDORÓW I MAKARONÓW
Składniki
- 300g makaronu pennette (lub innych małych kształtów makaronu)
½
- łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka lekkiej oliwy z oliwek
- 1 cebula, obrana i drobno posiekana
- Opakowanie 190 g chorizo, pokrojone w plastry
- 300g mieszanych pomidorów, pokrojonych w plastry
- sok z
½
- cytrynowy
- duża garść rakiety
- duża garść listków bazylii, podartych
- mała garść natki pietruszki, drobno posiekanej
metoda
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, wrzuć oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i odstaw.
Rozgrzej jasną oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu i podsmaż cebulę przez 3 minuty lub do zeszklenia. Dodaj chorizo i gotuj przez 3 minuty – podkręć lekko ogień do brązowego. Wymieszać z makaronem, pomidorami, sokiem z cytryny i odrobiną przypraw, ostudzić, następnie wymieszać przez rukolę i zioła. Możesz podawać w temperaturze pokojowej lub na zimno – dodaj rukolę i zioła tuż przed podaniem.