Jeśli jesteś kimś takim jak my, twoja zamrażarka jest pełna zwykłych podejrzanych - mrożonego groszku, mięsa i kilku tubek lodów, ale można z niego korzystać o wiele więcej! Oto niektóre przedmioty, o których możesz nie wiedzieć, że możesz zamrozić ...
Czy wiesz, że możesz zamrażać orzechy? Zioła? Ciasto? Nie? Zaokrągliliśmy w górę
niektóre rzeczy, o których prawdopodobnie nie wiedziałeś, że możesz zamrozić.
Jeśli jesteś podobny do nas, zamrażarka jest pełna zwykłych podejrzanych -
mrożony groszek, mięso i kilka lodów z lodami, ale można to wykorzystać
znacznie więcej!
Połączyliśmy siły z naszymi przyjaciółmi z Love Food Hate Waste, aby podsumować niektóre z bardziej niezwykłych rzeczy, które można zamrozić - przejrzyj naszą galerię mało prawdopodobnych zamrożonych potraw - założymy się, że będziesz zaskoczony przez kilka!
Najpierw na liście są jajka. Czy kiedykolwiek wcześniej zamroziłeś jajko? Nie, nie wkładaj go tam w całości, ale jeśli rozbijesz go do miski, dasz mu trochę trzepaczki i wlejesz do torby z zamrażarką lub pojedynczych tacek z kostkami lodu, możesz sprawić, że jajka będą trwać znacznie dłużej.
Jeśli jesteś zapalonym piekarzem, może być przydatne oddzielne zamrożenie żółtka i białka. W ten sposób możesz używać białych do przepisów takich jak bezy i żółtka do robienia potraw takich jak majonez - i nie musisz się martwić marnowaniem resztek.
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 1 z 20
Jak zamrozić awokado
Tak, naprawdę możesz zamrozić ten pyszny pożywienie. Aby przygotować awokado do zamrożenia, należy go umyć, pokroić na pół, obrać, usunąć kamień, wbić awokado w torbę ziplock i ta-dah! Jeśli robisz puree, albo zetrzyj awokado widelcem lub robotem kuchennym, dodaj odrobinę cytryny lub limonki i przechowuj w zamykanej torebce i zamrażaj. Łatwo!
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 2) z 20
Jak zamrażać ser
Jeśli twój blok serów wkrótce się skończy, nie bój się - można go zamrozić! Najlepiej zetrzeć ser i przechowywać go w szczelnym pojemniku Tupperware, folii spożywczej lub zamrażarce, dzięki czemu łatwiej będzie chwycić garść w razie potrzeby. Możesz również pokroić ser na porcje i zamrozić osobno.
Stilton jest najlepszym serem do zamrożenia, ponieważ zachowuje tę samą teksturę, co świeży i nie kruszy się. Inne sery mogą się kruszyć, ale dopóki są pozostawione w lodówce do rozmrożenia przez noc, powinny być tak samo świeże jak świeże.
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 3) z 20
Jak zamrażać banany
Banany mają tendencję do dość szybkiego zrzucania - ale to nie znaczy, że powinny
zmierzać do kosza. Nadmiernie dojrzałe (lub brązowe) banany można zamrozić,
ze skórą lub bez, i używane w innym czasie. Nie musisz
poczekaj, aż one odpalą - możesz włożyć banany do zamrażarki jako
zaraz po ich zakupie, jeśli nie sądzisz, że będziesz miał szansę ich użyć
wszystko.
Mrożone banany można wykorzystać do produkcji wielu różnych produktów
naczynia. Możesz je rozmrozić za pomocą niewielkiej serii w kuchence mikrofalowej (nawet
jeśli mają włączone skórki), jeśli potrzebujesz, aby były trochę muliste - to
nadaje się do pieczenia ciast bananowych lub babeczek.
Z zamrożonego możesz
zmiksuj banany z mlekiem lub jogurtem, aby zrobić koktajl lub po prostu
samodzielnie wymieszaj z odrobiną cukru, aby uzyskać niskotłuszczowe lody
alternatywny.
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 4 z 20
Jak zamrażać ziemniaki
Ziemniaki? W zamrażarce? Tak, naprawdę możesz zamrażać ziemniaki - zwłaszcza gdy zaczynają kiełkować i zastanawiasz się nad wyrzuceniem ich do kosza.
Obierz skórkę ziemniaka, a następnie blanszuj we wrzącej wodzie przez około 5 minut. Gdy będą gorące, włóż do miski z zimną wodą i pozostaw do ostygnięcia na około 10 minut, a następnie zapakuj ziemniaki w porcje za pomocą szczelnych torebek lub garnków Tupperware.
Przydatną wskazówką do zamrażania jest zamrażanie gotowanych ziemniaków na blasze do pieczenia, aby się nie dotykały, a gdy są twarde, wrzuć je do plastikowej torby lub pojemnika. Dzięki temu nie sklejają się, więc nie musisz rozmrażać ich wszystkich naraz.
Do pieczeni użyj ziemniaków prosto z zamrażarki, dodaj olej i pieczeń. Puree ziemniaczane można zamrozić w porcjach wielkości posiłku, a następnie rozmrozić przez noc w lodówce - stosować jako dodatek do pasty pasterskiej lub jako zwykłą stronę.
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 5 z 20
Jak zamrażać grzyby
Posiekaj grzyby, wrzuć je do stopionego masła i zamroz -
świetnie nadają się do pizzy i zapiekanek. To świetny sposób na zapewnienie tego
nie marnujesz żadnych grzybów i można to zrobić, gdy są świeże
pakietu lub kiedy zaczynają wyglądać na trochę ropey.
Możesz również przechowywać posiekaną cebulę i paprykę w zamrażarce, dzięki czemu zawsze masz niezbędne składniki dobrego sosu.
bbc dobre jedzenie włoski gulasz wołowy
Grubszy
kawałki grzybów będą się rozmrażać dłużej, pamiętaj tylko, aby wyjść
je w lodówce, aby rozmrozić, w przeciwnym razie mogą być całkiem rozmoczone!
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 6 z 20
Jak zamrozić jogurt
Prawdopodobnie słyszałeś o mrożonych jogurtach, ale czy kiedykolwiek faktycznie zamroziłeś swoje świeże jogurty?
elizabeth olsen robbie arnett
Zatrzymaj się, gdy osiągniesz termin przydatności do spożycia, a będą świetną zdrową alternatywą dla lodów. Możesz użyć prosto z zamrażarki, aby szybko poczęstować dzieci lub szybko w blenderze z większą ilością owoców i odrobiną mleka lub soku, aby uzyskać gęsty koktajl.
Innym pomysłem na mrożony jogurt jest zamrożenie go w foremkach na patyku. Będą to wspaniałe smakołyki dla dzieci w miesiącach letnich, a lody jogurtowe lub koktajlowe są dla Ciebie znacznie lepsze niż przeciętny lody na patyku!
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 7 z 20
Jak zamrozić mleko
Czy wiesz, że możesz zamrażać mleko? Najlepiej zamrożone w pojedynczych porcjach, mleko doskonale nadaje się do przechowywania w zamrażarce, jeśli zbliża się termin przydatności. Zamrozić w kostce lodu, aby uzyskać równomierne porcje i zaoszczędzić miejsce w zamrażarce.
Jeśli zdecydujesz się przechowywać mleko w kartonie lub butelce, upewnij się, że wylałeś trochę mleka z góry, aby miało miejsce na rozszerzenie. Podczas rozmrażania zostaw go na noc w lodówce i co jakiś czas potrząśnij butelką lub kartonem, aby wymieszać mleko i tłuszcz.
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 8 z 20
Jak zamrażać pesto
Nie ma nic bardziej rozczarowującego niż używanie pesto i
odkrycie, że poszło. Po otwarciu słoik pesto ma dość krótki
okres przydatności do spożycia. Możesz przechowywać go w lodówce przez określony czas
słoik i kiedy zbliża się ta data - włóż go do zamrażarki.
Porcjowanie
Twoje pesto oznacza, że możesz złapać dokładnie tyle, ile potrzebujesz, kiedy
Potrzebujesz tego. Taca na kostki lodu daje ładne porcje pesto, ale Ty
można go również przechowywać w torbach do zamrażania.
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 9 z 20
Jak zamrozić makaron
Makaron? W zamrażarce? Tak, naprawdę możesz zamrozić makaron i jest to dość proste. Pamiętaj, aby wcześniej ugotować makaron - al dente jest najlepszy, oznacza to, że makaron jest lekko ugotowany z ugryzieniem. Pomoże to w utrzymaniu jakości makaronu po ponownym podgrzaniu po rozmrożeniu.
Makaron trwa dość długo, więc nie warto gotować makaronu tylko po to, aby go zamrozić, ale jeśli ugotujesz trochę za dużo, dobrze jest wiedzieć, że nie musi się marnować.
Makaron gotowany w sosie lub resztki makaronu, na przykład spag Bol, można całkowicie zamrozić - mięso, sos i makaron wszystko w jednym - po prostu upewnij się, że zostawiłeś go w lodówce, aby całkowicie rozmrozić przed ponownym podgrzaniem.
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 10 z 20
Jak zamrozić wino
Zostało Ci kilka kropli w butelce z winem? Nie wylewaj go do zlewu - wlej go do tacy na kostki lodu lub woreczka z zamkiem błyskawicznym i zamiast tego zamroź. Proces zamrażania w ogóle nie wpływa na wino, a to oznacza, że zawsze będziesz mieć pod ręką coś do dodania do potraw i sosów.
Użycie tacy na kostki lodu pozwoli ci wyraźnie ocenić porcje - jedna kostka zwykle wystarcza, aby dodać smaku potrawie.
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 11 z 20
Jak zamrozić boczek
Boczek najlepiej zamrozić ze świeżych, w osobnych plasterkach. Zawiń każdy plasterek
w folię spożywczą i zamrozić w pudełku Tupperware. Możesz także zamrozić
cały pakiet boczku, jeśli uważasz, że zużyjesz całą partię jeden raz
rozmrożony.
Kolejny opłacalny i zajmujący mało miejsca sposób przechowywania
boczek w zamrażarce jest zwijany w papier woskowany. Połóż paski
boczek pionowo na dużej kartce papieru, po prostu upewnij się, że nie
dotykając, aby nie zamarzły jak jeden duży blok. Rzuć papier, robiąc
upewnij się, że boczek się nie rusza i umieść rolkę papieru woskowego w
zamrażarka.
Możesz grillować lub smażyć boczek z zamrożonego, ale jeśli chcesz dodać go do naczynia, możesz rozmrozić go w lodówce.
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 12 z 20
Jak zamrażać cytryny
Masz kilka cytryn kręcących się na dole lodówki? Pokrój cytrynę
na pół i nie masz pojęcia, co zrobić z pozostałą połową? Wrzuć to
lodówka!
Jeśli chcesz zatrzymać cytrynę do pieczenia
przykryj folią spożywczą i zamroź. Możesz zetrzeć skórę na kiedy
trzeba dodać skórkę do przepisu.
Jeśli chcesz zaoszczędzić cytrynę
dodawanie do napojów lub herbat ziołowych (jest znacznie bardziej orzeźwiające niż normalnie
kostki lodu) pokroić w plasterki i zamrozić indywidualnie, aby można było po prostu użyć
segmentuj na raz.
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 13 z 20
Jak zamrozić ryż
Jeśli zrobiłeś o wiele za dużo ryżu i masz resztki z obiadu, nie koszuj go - zamrażaj!
Upewnij się, że ryż jest schłodzony przed zamrożeniem. Możesz to zrobić, dzieląc ryż na pudełka Tupperware.
Gdy
jeśli chodzi o rozmrażanie ryżu, możesz zostawić go w lodówce
rozmrażaj przez noc lub szybko podmuch w kuchence mikrofalowej (możesz dodać
trochę wody, jeśli wygląda trochę sucho.)
Zupa Tom Kerridge
Po rozmrożeniu jest
czas na ponowne podgrzanie, można to zrobić na płycie, tylko upewnij się, że jest rurka
gorące przed podaniem. Podawać z curry, chilli con carne lub mieszać
sos, aby zamienić w smażony.
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 14 z 20
Jak zamrażać maślankę
Jeśli już skończyłeś dekorować babeczki lub ciasto i pozostało trochę kremu, po prostu włóż go do woreczka z zamkiem błyskawicznym i przechowuj w zamrażarce.
Upewnij się, że rozmrażasz krem przez noc w lodówce, a następnie, po całkowitym rozmrożeniu, musisz go z powrotem połączyć, aby uzyskać kremową, lekką konsystencję, dzięki czemu łatwo go rozprowadzić lub rozprowadzić.
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 15 z 20
Jak zamrażać zioła
Świeże zioła nie mają długiego okresu przydatności do spożycia i nie tracą smaku po zamrożeniu.
Więc
jeśli masz pudełko z ziołami lub resztki po posiłku,
drobno posiekaj i wepchnij je do tacek z kostkami lodu, polej wodą i
zamrażać. Po zamrożeniu możesz włożyć je wszystkie do torby i etykiety. Pozwolić na
rozmrozić na talerzu przed dodaniem do posiłków.
Możesz także zamrozić
zioła w pęczkach. Wystarczy wsunąć do torby z zamkiem błyskawicznym, etykiety i zamrozić.
Wystarczy posiekać w razie potrzeby i dodać do posiłków - nie trzeba rozmrażać.
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 16 z 20
Jak zamrozić ciasto
Po upieczeniu zwykłe ciasto można owinąć folią spożywczą i włożyć do zamrażarki, aby użyć go później. Upewnij się, że nie jest ozdobiony, ponieważ lukier i jadalne dekoracje również nie zamarzną.
Zamrożenie ciasta to również świetny sposób na zmniejszenie okruchów na brzegach - więc jeśli chodzi o warstwę okruchów lub warstwę kremówki, będzie gładsza i łatwiejsza w użyciu. Możesz również pokroić ciasto na plasterki i owinąć je indywidualnie folią i rozmrażać kawałek po kawałku, w razie potrzeby.
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 17 z 20
Jak zamrażać orzechy
Mrożenie orzechów lub nasion to świetny sposób na utrzymanie ich super świeżej i
pełen smaku. Jest to również dobry sposób na unikanie marnotrawstwa, gdy są
w pobliżu daty przydatności do użycia.
Zamroż swoje orzechy w torbie z zamkiem i
używać z zamrożonego. Możesz zostawić z boku, aby rozmrozić lub dodać do ciasta
mieszanki lub ciepłe potrawy, takie jak owsianka bez ich rozmrażania.
Źródło zdjęcia: REX / Shutterstock To jest zdjęcie 18 z 20
Jak zamrozić czosnek
Oszczędzaj czas i unikaj marnowania, zamrażając zmiażdżony czosnek. Przechowuj w tacach z kostkami lodu i zamrażaj - to takie proste. Możesz również dodać odrobinę oleju do mieszanki lub posmarować tacę z kostkami lodu przed zamrożeniem, aby czosnek mógł łatwo wyskoczyć.
Ta technika może być stosowana także do zmiażdżonego imbiru? zawsze przydatne jest trzymanie obu tych pełnych smaku składników w zamrażarce w trybie gotowości. Możesz dodać czosnek lub kostkę imbiru do frytek, curry i wielu innych potraw.
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 19 z 20
Jak zamrozić masło
Masło najlepiej zamrozić porcjami, szczególnie jeśli chodzi o pieczenie - odmierz masło i włóż do szczelnego pojemnika lub pudełka Tupperware, aby zamrozić. Jeśli zamrozisz blok masła, możesz go zetrzeć, gdy jest zamrożony, zamiast rozmrażać całość.
Dodaj masło do mieszanek ciast lub roztop na patelni jako podstawę sosu. Nie ma potrzeby rozmrażania - po prostu gotuj od razu.
Źródło zdjęcia: Mint Images / REX / Shutterstock To jest zdjęcie 20 z 20
Jak zamrażać ciasto na ciasteczka
Zawsze miło jest wiedzieć, że możesz wymieszać ciasteczka, gdy ludzie po prostu wpadną. Następnym razem, gdy zrobisz ciasteczka, zrób dużą partię i zamroź trochę ciasta. Zroluj go w długą rurkę, aby po zamrożeniu pokroić ciasteczka lub zamrozić małe kulki. Potrzebują jeszcze kilku minut na gotowanie, ale będą równie smaczne!
Można to zrobić za pomocą ciasta i innych przepisów na ciasto, takich jak chleb.