sprawia:
3 - 4Koszt:
nieTen pomysł na prezent inspirowany Tajlandią wymaga wcześniejszego przygotowania, ale te szalotki z chili, limonką i trawą cytrynową są tak pyszne.
Składniki
- 125 g (4 uncje) soli kuchennej
- 1 kg szalotki, obrane
- 500 ml butelka białego wina lub octu jabłkowego
- 125 g (4 uncje) cukru pudru
- 3-8 czerwonych chilli
- 1-2 patyki trawy cytrynowej
- 3-8 liści limonki
- 3-4 słoiki
metoda
Umieść sól w dużej, niemetalicznej misce i zalej 1 litrem (1,5 litra) wrzącej wody. Mieszaj, aż sól się rozpuści, aby uzyskać solankę, a następnie pozostaw solankę do ostygnięcia.
Dodaj szalotki do solanki i umieść na nich talerz, aby były zanurzone w solance. Pozostaw szalotki w solance na 1-2 dni, od czasu do czasu mieszając.
Wlej ocet do rondla (najlepiej nie aluminiowej patelni) i dodaj cukier. Delikatnie rozgrzej ocet, aż cukier się rozpuści, a następnie zdejmij patelnię z ognia i pozostaw ocet do ostygnięcia.
jamajskie paszteciki przepis korzenie levi
Odcedzić szalotki z solanki, spłukać, osuszyć i zapakować do słoików, dodając do każdego słoika 1-2 papryczki chilli, ¼-½ patyczka trawy cytrynowej i 1-2 liście limonki.
Uszczelnij słoiki pokrywkami odpornymi na ocet i przechowuj szalotki w chłodnym, suchym miejscu przez co najmniej 1-2 tygodnie przed jedzeniem. Szalotki będą przechowywane w chłodnym miejscu przez okres do 2 miesięcy.