Przepis na słodki ziemniak i zupę jarzynową

• Zdrowy

służy:

2)

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

1 godz. (Upiec słodkich ziemniaków podczas przygotowywania bulionu)

Zrób własny rosół z kurczaka z białego wina i świeżego tymianku, aby dodać ton smaku tej zdrowej zupie warzywnej ze słodkich ziemniaków, pasternaku i marchwi.

Składniki

• Na domowy zapas
• 2 udka z kurczaka
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• Wydawało mi się
• 1 cebula
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 gałązki świeżego tymianku
• 125 ml białego wina
• Do pieczonego warzywa
• 1 pasternak, cienko krojony wzdłużnie
• 1 łyżka zwykłego oleju roślinnego
• 3 słodkie ziemniaki
• 3 marchewki

metoda

• Aby zrobić wywar z kurczaka, rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj udka i brązowiej przez 15 minut lub do złotego koloru.

  przepisy na sałatkę z jęczmienia perłowego

• Dodaj połowę pokrojonej w kostkę marchewki, wszystkie pory, cebulę i tymianek oraz pot przez kolejne 10 minut.

• Dodaj białe wino i gotuj alkohol przez 2/3 minuty. Przykryj składniki wodą i delikatnie gotuj przez 30 minut. Przecedzić bulion przez sito i zapasy.

• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Umieść słodkie ziemniaki na brytfannie w rozgrzanym piekarniku na 25/30 minut, aż będą miękkie. Marchewki obrać i pokroić w kostkę w 2 cm kostki i trzymać z boku.

• Zerwij mięso z pieczonych słodkich ziemniaków i odrzuć skórki. Umieść słodkiego ziemniaka w blenderze, stopniowo dodając bulion z kurczaka, aż uzyska konsystencję zupy. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.

  100 sposobów na życie

• Potnij pozostałą pokrojoną w kostkę marchewkę na patelni z 1 łyżką oliwy z oliwek przez 5/6 minut lub aż się zabarwi. Upewnij się, że zupa jest gorąca, podawaj do miseczek, posyp pokrojoną w kostkę marchewkę i chrupki pasternak na wierzchu (opcjonalnie) i dodaj miskę oliwy z oliwek.