- Zdrowy
- Wegetariański
służy:
Wszyscy wiemy, jak pyszna może być zupa pomidorowa, ale czasami brakuje jej trochę substancji. W te dni, kiedy potrzebujesz trochę dodatkowego jedzenia, zalecamy wypróbowanie naszego przepisu na słodkie ziemniaki i zupę pomidorową.
Nie tylko jest naprawdę sycący, ale słodkie ziemniaki są jednym z twoich pięciu dziennie i niesamowicie pożywne - duża wygrana! Podoba nam się również jako przepis na resztki warzyw, które leżymy w kuchni. Nie mów nikomu naszej tajemnicy!
Składniki
- 4 duże słodkie ziemniaki
- 3 marchewki
- 1 czerwona papryka
- 2 cebule
- 8 średnich pomidorów
- Bulion warzywny
metoda
Obierz słodkie ziemniaki i marchewki i pokrój w duże kostki. Gotować wywar warzywny, aż zmiękną.
curry z kurczakiem i bakłażanem
Podczas gotowania gotuj wodę na innej patelni. Pokrój czerwoną paprykę i zdobądź wierzchołki pomidorów. Umieścić na patelni na około 5-10 minut, aż będzie można oderwać skórę, a następnie odstawić na bok.
Smażyć cebule, aż będą miękkie. Odcedź ziemniaki i marchewkę i wymieszaj wszystkie składniki razem. Mieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję, a następnie dodaj sól i czarny pieprz do smaku.