Przepis na kruche truskawki i białą czekoladę

służy:

20

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

30 min

Gotowanie:

10 min

Bogate i maślane z nutą truskawek i kawałkami białej czekolady, te małe kruche ciastka są nieodparte! Dlaczego nie dać im ułożonych w stosy i zawiązanych ładnymi wstążkami, aby dać je na prezent walentynkowy lub po prostu podać je z kawą znajomym? Aby zrobić różne odmiany, użyj ciemnej czekolady i kawałków imbiru lub dodaj posiekane wiśnie glace i pistacje. Możesz również zanurzyć je w rozpuszczonej czekoladzie lub skropić czekoladą, aby uzyskać jeszcze więcej przyjemności - pozwól im postawić na pergaminie do pieczenia przed podaniem i przechowuj je w szczelnej puszce.

Składniki

• 280g zwykłej mąki
• 200g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
• 100 g cukru pudru
• 2 żółtka
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki liofilizowanych truskawek
• 50g białej czekolady, drobno posiekanej

metoda

• Rozgrzej piekarnik do 200C / 180 C Fan / Gas Mark 6.

• Umieść mąkę i masło w misce i pocieraj opuszkami palców, aż powstanie drobna bułka tarta. Dodaj cukier puder, a następnie dodaj wanilię, żółtka, kawałki truskawki i białą czekoladę. Doprowadzić mieszaninę do rąk, aż wszystko połączy się z ciastem. Schładzaj przez 30 minut.

• Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej i za pomocą noża pokrój w kształcie serca.

• Połóż ciastka na blasze do pieczenia i piecz przez 8-10 minut, aż na brzegach zmieni kolor na złoty kolor. Pozwól ciastkom ostygnąć przez 5 minut, a następnie wyjmij je z tacy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na ruszcie. Przechowywać w foremce do ciasta przez okres do 2 tygodni.