służy:
6Umiejętność:
średniPrzygotuj:
5 minGotowanie:
20 minut (6-8 minut na rzadki lub dobrze przygotowany stek)Odżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 616 kCal | 31% |
| Tłuszcz | 45g | 64% |
Nie możesz się pomylić z tym klasycznym francuskim daniem. Jest szybki do zrobienia, co daje więcej czasu na kontakty towarzyskie
Składniki
- 15 g niesolonego masła
- 2 szalotki, drobno pokrojone
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- 150g mieszanych grzybów, takich jak ostryga, kurki i krojony kasztan
- Sól i czarny pieprz
- Steki filetowe o grubości 6 x 2,5 cm (1 cal)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 75 ml brandy
- 100 ml słabego wywaru z kurczaka
- 284 ml podwójna kremowa wanna
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki o płaskich liściach
metoda
Rozpuść masło na dużej, ciężkiej patelni na małym ogniu. Dodaj szalotki i gotuj przez 2–3 minuty.
Torty z Czerwonym Kapturem
Zwiększyć ciepło do wysokiej i dodać czosnek i grzyby. Gotuj przez 2 do 3 minut. Wyjmij z patelni i wytrzyj do czysta papierem kuchennym.
przepis na burgery buraczane
Przywróć patelnię do wysokiej temperatury. Przypraw steki, a następnie lekko je naoliw. Smaż przez 3 minuty z każdej strony dla rzadkich lub 4 minuty dla dobrze wykonanych. Zdjąć z patelni i odstawić.
Dodaj gotowane grzyby, brandy i wywar na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Dodaj podwójną śmietanę i natkę pietruszki i zagotuj. Dopraw do smaku, a następnie polej steki.