Chuda kurczak tikka masala z pachnącym ryżowym przepisem

• Niskotłuszczowy

służy:

2)

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

50 min

Nasza chuda kurczak tikka masala z pachnącym ryżem jest znacznie zdrowszą opcją niż przeciętne dania na wynos. Smaczne, zdrowe curry z kurczaka z niskotłuszczowym jogurtem, kurczakiem z wolnego wybiegu, lekkim mlekiem kokosowym i dużą ilością rozgrzewających indyjskich przypraw. Ten przepis służy 2 osobom i zajmuje około 1 godziny i 10 minut na przygotowanie i ugotowanie. Ten przepis pokazuje również, jak zrobić pyszną marynatę od zera - będziesz chciał zrobić tę marynatę w kółko.

Składniki

• Do marynaty:
• 1 łyżka pasty curry tikka masala
• 150g niskotłuszczowego jogurtu greckiego
• 2 piersi z kurczaka z wybiegiem, każde pokrojone na 5-6 dużych kawałków
• Szczypta soli
• Na sos:
• 1 zaokrąglona łyżka tikka masala curry
• 1 cebula, drobno posiekanej
• 200 g passaty / szczepionych pomidorów
• 200 ml cyny o obniżonej zawartości tłuszczu lub lekkiego mleka kokosowego
• 1 łyżka niskotłuszczowego jogurtu greckiego
• Garść posiekanej kolendry
• W przypadku pachnącego ryżu:
• 100g ryżu basmati
• Szczypta soli
• 5 liści curry
• ½ łyżeczki czarnej gorczycy
• 1 laska cynamonu
• Szczypta szafranu (opcjonalnie)

metoda

• Aby przygotować marynatę do tego kurczaka curry, wymieszaj pastę curry, jogurt i kurczaka.

• Rozgrzej piekarnik do 220 ° C / wentylator 200 ° C. Odcedzić kurczaka i ułożyć kawałek po kawałku na blasze do pieczenia. Piec przez 20 minut lub do lekkiego zwęglenia. Odłóż kurczaka tikka na bok, robiąc sos.

• Podgrzej pastę curry w rondlu. Dodaj cebulę i pot powoli na małym ogniu przez 5-8 minut lub do momentu, aż cebula będzie półprzezroczysta i miękka. Dodaj passatę i gotuj przez 5 minut, a następnie dodaj mleko kokosowe. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ciepło i dodać kurczaka tikka. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż kurczak się ugotuje. Na koniec mieszaj jogurt i kolendrę.

• Aby zrobić pachnący ryż, dodaj ryż i składniki aromatyczne do garnka i przykryj wystarczającą ilością wody, aby uzyskać 1 cm ponad ryż. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 8 minut, przykryty. Ryż powinien był wchłonąć prawie całą wodę, ale nadal być trochę mokry. Zdejmij z ognia i pozostaw do wchłonięcia pozostałej wody przez 10 minut pod przykryciem. Usuń cynamon przed podaniem z curry.