Babeczki z czerwonym kapturem

sprawia:

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

55 min

Gotowanie:

30 min

Spraw, by bajka się spełniła dzięki babeczkom Czerwonego Kapturka autorstwa królowej babeczek goodtoknow, Victorii Threader. Popraw swoje umiejętności dekorowania ciastek i zostań profesjonalistą dzięki temu przepisowi krok po kroku

Składniki

75 g drobnego cukru
75g masła
70g samozasilającej mąki
5 g mąki kukurydzianej
2 średnie jajka
15 ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
W przypadku kremu:
55g masła
250 g cukru pudru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
30 ml mleka
Do nakładek
:
260 g białej gotowej do użycia kremówki
200 g gotowego polewy czekoladowej
Pasta mandarynkowa, czerwona, czarna i żółta
Kulki z czarnego cukru
Pyłek róży (opcjonalnie)
Będziesz potrzebować:
Okrągła foremka do ciastek, 78 mm, 58 mm na głowice
Frez Serca na nos wilka
Miękki pędzel na policzki
Opcjonalne narzędzia
:
Nóż do płatków
Narzędzie Uśmiech
Angielski hafciarka

metoda

1. Aby przygotować ten przepis na babeczki, rozgrzej piekarnik do 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3. Wyłóż blachę do pieczenia 6 pudełkami.
2. Ubij cukier i masło esencją waniliową, aż będą lekkie i puszyste.
3. Dodaj 1 jajko, 1 trzecią mąkę i odrobinę mleka i ubij, aż się po prostu połączą, i powtarzaj, aż wszystkie składniki się wymieszają. Wypełnij skrzynki do 2/3, aby umożliwić powstanie.
4. Piec w piekarniku przez 15–18 minut, wyjąć i ostudzić w puszce przez 10 minut przed ochłodzeniem na ruszcie.
5. Zrób krem, dodając wszystkie składniki razem i ubijając przez 5 minut na średniej prędkości.
6. Kiedy twoje babeczki są chłodne, wyrównaj odrobinę kremu na wierzchu ciast.
Do wykonania 3x nakładek z czerwonym kapturem
1. Pokoloruj 200 g białej kremówki na czerwono, zwiń do grubości 3 mm i wytnij 3 x 78 mm kółka i umieść na lukrowanych babeczkach. Wygładź palcami w kopułę.
2. Pokoloruj 40 g białej kremówki z niewielką ilością mandarynki, aż uzyskasz dobry odcień skóry. Zroluj do 3 mm grubości i wytnij 3 x 58 mm kółka. Wbij je w dolną połowę czerwonych kółek i używając odciętych kawałków, rzuć 3 małe kulki na nosy i przyklej je na środku twarzy.
3. Przyklej czarne kulki cukru do oczu za pomocą pędzla z wodą. Za pomocą narzędzia do uśmiechu lub ostrego przedmiotu dodaj uśmiech do twarzy. Za pomocą miękkiej szczotki i drobnego pyłu z płatków róży nadaj jej różowe policzki.
4. Używając pozostałej czerwieni, wytnij 6 dużych kształtów płatków lub ukształtuj je ręcznie i wsuń pod brodę Czerwonego Kapturka. Rzuć 3 małe kulki i naklej je na złączenie pośrodku.
Aby wykonać 3x wykaszarki wilków
1. Rozwałkuj 200 g kremówki czekoladowej i pokrój 3x 78 mm kółka, wytnij linie kremówki wykałaczką, aby wyglądała jak futro, i umieść dysk na mrożonych babeczkach.
2. Aby zrobić uszy, wytnij 3 x 3 cm kwadraty i przekrój je na pół po przekątnej, złóż trójkąty na pół i ściśnij na dole, aby nadać kształt uszom. Przyklej pędzelkiem wody do czubka głowy.
3. Pokoloruj 10 g żółtej kremówki, wytnij lub uformuj 6 płatków i przyklej w pozycji oczu, przyklej czarne źrenice dla źrenic
4. W przypadku nosa pokoloruj pozostałą część kremówki czekoladowej na czarno i wytnij 3 duże serca dla nosa. Przyklej do niego koniec pędzla, aby nozdrza, a następnie przyklej go do ciasta pędzelkiem wody.
5. Rozwałkuj długą kiełbasę z resztek czarnej pomadki i pokrój na 3 usta, przyklej szczoteczką wody.
6. Używając 10 g białej kremówki, odetnij zęby za pomocą noża Broderie Anglaise lub ostrego przedmiotu i przyklej zęby do ust.
7. Używając resztek czerwonej pomadki, ułóż 3 języki, obracając pomadkę w kształt kiełbasy i spłaszczając palcem, przyklejając ją szczoteczką do wody.