służy:
4 - 5Koszt:
taniOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 570 kCal | 29% |
| Tłuszcz | 30g | 43% |
Powoli ugotuj drogę do pocieszenia niebiańskim jedzeniem dzięki temu smakowitemu i sycącemu stekowi i grzybowi.
Zobacz, jak zrobić stek i budyń grzybowy
Składniki
- 500g (1lb) duszący stek, pokrojony w kostkę
- 1 średnia cebula, obrana i pokrojona w plastry
- Grzyby guzikowe 200 g (7 uncji), jeśli są duże, wytarte i zmniejszone o połowę
- 3 poziomowa zwykła mąka tsbp
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 150 ml wywaru wołowego
- 2 poziom łyżki musztardy pełnoziarnistej
- Szczypta sosu Worcestershire
- W przypadku ciasta łuskanego:
- 250 g (8 uncji) samozasilającej mąki
- Rozdrobniony łój 125g
- Szczypta soli
- Umywalka budyniowa 1,25–1,5 litra (2–2 litra), masłem
metoda
Umieść stek, cebulę, grzyby, mąkę i przyprawę w misce. Wymieszaj wszystkie składniki razem, aby wszystkie były pokryte mąką.
Aby zrobić ciasto z łodyg, włóż mąkę, łój i sól do miski i wymieszaj składniki. Dodaj około 150 ml (¼ litra) zimnej wody i dopraw do miękkiego ciasta.
bochenek choc chips
Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni, aby było wystarczająco duże, aby wyrównać podstawę i boki misy budyniowej do grubości około 1 cm (½ cala). Wytnij ćwierć segmentu i użyj dużego elementu do wyrównania umywalki, zachodząc na przycięte krawędzie, aby zapewnić dobre uszczelnienie.
Łyżkę steku i mieszanki grzybowej do miski, dobrze dociskając. Wymieszaj wywar, musztardę i odrobinę sosu Worcestershire, a następnie polej stek.
Ponownie zwiń wycięty segment do rundy, która będzie pasować do górnej części misy. Wytrzyj wodę wokół ciasta na krawędzi miski budyniu i umieść okrągły kawałek na wierzchu. Pociągnij boczne krawędzie i naciśnij, aby dobrze uszczelnić.
darmowe atrakcje z dziećmi w Londynie
Weź podwójną grubość pergaminu do pieczenia i zrób w nim zakładkę i umieść go nad miską puddingu. Zabezpiecz papierową pokrywę sznurkiem, wiążąc ją szczelnie wokół krawędzi misy.
menu diety Scarsdale
Umieść miskę na szczycie parowca nad patelnią z gotującą się wodą. Gotuj budyń przez 3½-4 godziny, upewniając się, że woda się nie zagotuje.
Usuń pudding z garnka do gotowania na parze i pozostaw do spoczynku na około 10-15 minut przed wyjęciem pergaminu do pieczenia.
Aby podać, użyj noża do palet, aby ominąć brzegi budyniu, a następnie zamień go na półmisku.