Krewetki w hiszpańskim stylu

służy:

2–3

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

25 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	171 kCal	9%
Tłuszcz	8g	11%
- Nasyca	1g	5%

Spróbuj tego hiszpańskiego letniego dania z owoców morza z smażonych na patelni krewetek z czosnkiem, świeżym koprem włoskim i pomidorami koktajlowymi z sherry i natką pietruszki. Idealne na imprezę tapas!

Składniki

2 łyżki oliwy z oliwek
1-2 ząbki czosnku, obrane i drobno pokrojone
1 cebula kopru włoskiego, pokrojona cienko
Garść gałązek pietruszki o płaskich liściach
500g pomidorów cherry na winorośli
5 łyżek sherry manzanilla
1 łyżka suszonej na słońcu pasty pomidorowej
10-15 dużych surowych krewetek, obranych, z pozostawioną skorupą ogona
Sól i zmielony czarny pieprz
Chleb do podania

metoda

Rozgrzej olej w dużej, płytkiej patelni. Dodaj czosnek, koper włoski i pietruszkę i smaż delikatnie przez 12-15 minut, aż będą miękkie. Dodaj pomidory koktajlowe, sherry i koncentrat pomidorowy. Doprowadzić do wrzenia, a następnie delikatnie gotować na wolnym ogniu przez 25 minut, aż zgęstnieje.
Wrzuć krewetki do sosu, gotuj przez 2 minuty. Obróć je i gotuj przez 1-2 minuty, aż będą różowe. Doprawić i posypać natką pietruszki do podania. Podawać z kawałkami chleba.