Przepis na zupę chili

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

5-dziennie:

1

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

40 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	381 kCal	19%
Tłuszcz	22g	31%
- Nasyca	10g	50%

Zupa Chilli Woman's Weekly to wspaniałe nadzienie i smaczne podejście do ulubionej meksykańskiej chilli con carne, więc rodzina z pewnością ją pokocha

Zobacz, jak zrobić zupę chili

Składniki

• 1 łyżka oleju słonecznikowego
• 1 cebula, obrana i posiekana
• 1 czerwone lub zielone chili, obrane i posiekane
• 2 ząbki czosnku, obrane i pokruszone
• 250g mielonej wołowiny
• 400g posiekanych pomidorów
• 300-400 g może czerwona fasola, osuszona i spłukana
• 1 kostka wywaru wołowego
• 1-2 kostki ciemnej czekolady
• 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• Szczypta sosu Tabasco
• Dekorować:
• Kilka chipsów nacho
• 4 łyżeczki kwaśnej śmietany
• 30 g (1 uncja) dojrzałego sera Cheddar, startego

metoda

• Rozgrzej olej na dużej patelni, dodaj cebulę i gotuj na średnim ogniu przez 4-5 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj chili i czosnek i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Dodaj mieloną wołowinę na patelnię i gotuj przez 4-5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż mięso się zrumieni.

• Wlej 600 ml (1 litr) wody na patelnię i dodaj posiekane pomidory i fasolę. Krusz w kostce podstawowej i mieszaj, aż się rozpuści. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie przykryć patelnię i zmniejszyć ciepło. Delikatnie gotuj zupę przez 20-30 minut.

• Zdejmij patelnię z ognia, dodaj czekoladę. Mieszaj, aż się stopi, a następnie dodaj kolendrę i dopraw do smaku solą, pieprzem i sosem Tabasco.

• Łyżkę zupy w miseczkach, popychając mięso w kierunku środka miski. Połóż mały stos chipsów nacho na środku, aby spoczęły na mięsie, a następnie nałóż trochę kwaśnej śmietany na wierzch i rozrzuć trochę startego cheddaru. Natychmiast podawaj.