Bułeczki do kąpieli

Źródło: IT Media

sprawia:

Przygotuj:

2 godz. 10 min

Gotowanie:

15 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	135 kCal	7%
Tłuszcz	8g	11%
- Nasyca	4,5 g	23%

Z tego przepisu powstaje 12 słodkich i miękkich bułek. Są świetne jako przekąska lub popołudniowa herbata i bardzo smaczne, jeśli są spożywane na ciepło. Aby uzyskać dodatkową przekąskę, posmaruj masłem i dżemem połówki bułek

Składniki

350g zwykłej mąki
Szczypta soli
90g masła
1 x 7 g saszetki łatwo upieczone drożdże suszone (lub ¾ uncji świeżych drożdży)
100 g (3½ uncji) cukru pudru
125 ml mleka (4 uncje) podgrzane do temperatury krwi
2 jajka, ubite
60 g (2 uncje) sułtanki
30g skórki mieszanej
Tarta skórka ½ cytryny
1 dodatkowe łyżki mleka
4 kostki cukru, kruszone
Masło do podania
2 ciężkie blachy do pieczenia, masłem

metoda

Przesiej mąkę i sól do miski i pozostaw w ciepłym miejscu na 10 minut (lub kuchenkę mikrofalową na wysokim poziomie przez 30 sekund). Wcieraj masło, a następnie dodaj drożdże i 1 łyżeczkę cukru. Zrób studnię na środku mieszanki.
Wlej rozgrzane mleko i ubite jajka i dobrze wymieszaj nożem o okrągłym ostrzu, a następnie ręką, aby uzyskać gładkie ciasto.
Włóż ciasto do posmarowanej masłem miski i przykryj folią spożywczą (lub szmatką) i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1½ godziny, aż do uzyskania podwójnej wielkości.
Wymieszaj sułtanki, skórkę i skórkę z cytryny z resztą cukru. Gdy ciasto osiągnie dwa razy większy rozmiar, przekręć je na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą i ugniataj, pracując w mieszance owoców.
Podziel ciasto na 12 równych kawałków i uformuj je w bułki. Połóż je na blasze do pieczenia. Przykryć luźno naoliwioną folią spożywczą i umieścić w ciepłym miejscu, aby powstało, na około 15 minut.
Ustaw piekarnik na 220 ° C / Gas Mark 7.
Delikatnie posmaruj bułeczki mlekiem i posyp cukrem. Piec bułki, tuż nad środkiem piekarnika, przez 10 minut, następnie obniżyć temperaturę piekarnika do 190 ° C / Gas Mark 5 i piec przez kolejne 5 minut. Ostudzić je na ruszcie. Podziel i podawaj z masłem.