Ciasto Wieprzowe - Przepisy

Bez orzechów

sprawia:

Umiejętność:

średni

Koszt:

tani

Przygotuj:

30 min

Gotowanie:

55 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	466 kCal	23%
Tłuszcz	25g	36%

Ten klasyczny przepis na ciasto wieprzowe jest łatwy do naśladowania. Dowiedz się, jak zrobić ciasto wieprzowe dzięki temu prostemu przepisowi z Woman's Weekly. To przepyszne ciasto wieprzowe pęka ze smakiem! Przygotowanie i upieczenie zajmie 1 godzinę i 25 minut i jest warte czekania. Ten klasyk jest idealny na pikniki, święta Bożego Narodzenia - naprawdę o każdej porze roku. Ten przepis tworzy 6 obfitych mięsnych pasztecików i pokazuje, jak zrobić nadzienie i ciasto od zera.

Składniki

Do wypełnienia:
500g mielonej wieprzowiny
2 łyżki stołowe posiekanej świeżej szałwii
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Do ciasta:
300g zwykłej mąki
Szczypta soli
1 średnie żółtko
90g (3 uncje) białego tłuszczu roślinnego
Ubite jajko, do glazury
Do galaretki
:
4 liście żelatyny
1 kostka wywaru wieprzowego

metoda

Rozgrzej piekarnik do znaku gazu 7 lub 200 ° C.
Aby zrobić nadzienie: Wymieszaj wieprzowinę, szałwię i dużo przypraw.
dlaczego Cadbury przestał robić spirę
Aby zrobić ciasto: Wrzuć mąkę do miski i dodaj sól. Wrzuć żółtko do miski i przykryj mąką.
Wlej 150 ml (¼ litra) wody do rondla i dodaj biały tłuszcz roślinny. Umieścić patelnię na małym ogniu i mieszać, aż tłuszcz się rozpuści. Zwiększyć ciepło, aż mieszanina się zagotuje, uważając, aby tłuszcz nie wylał się z garnka. Pracując szybko, wlej wrzącą mieszaninę do mąki i użyj drewnianej łyżki, aby ubić miksturę, aż będzie gładka.
jagnięcina navarin wolnowar
Ugniataj ciasto bardzo lekko, aż utworzy się kulka. Odetnij około jednej trzeciej ciasta i zawiń w torbę z zamrażarką. Rezerwa na wykonanie pokrywek.
Podziel pozostałe ciasto na 6 części, spłaszcz każdy kawałek i użyj ich do wyrównania otworów w puszkach do muffinów, rozciągając ciasto tuż nad górną częścią puszek.
Podziel nadzienie na 6 i umieść porcję w każdym otworze muffinowym. Podziel zarezerwowane ciasto na 6 i spłaszcz je w kółko nieco większe niż górna część ciasta, aby zrobić pokrywki. Posmaruj małe jajka jajkiem wokół górnej krawędzi ciasta, a następnie umieść pokrywki na wierzchu. Ściśnij dobrze krawędzie i przetnij je. Zrób duży otwór na środku każdego ciasta, a następnie posmaruj polewą jajeczną górę.
Piec ciasta na środku piekarnika przez 20 minut, następnie obniżyć temperaturę piekarnika do znaku gazu 4 lub 180 ° C i gotować przez kolejne 20 minut. Ostrożnie wyjmij placki z foremki i umieść je na blasze do pieczenia. Posmaruj wierzch i boki polewą jajeczną, a następnie włóż je z powrotem do piekarnika na kolejne 10–15 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złote. Wyjmij z piekarnika i przenieś placki na ruszt, aby ostygły. Dobrze schłodzić ciasta, najlepiej na noc.
jakie mięso pasuje do galaretki z pigwy
Aby zrobić galaretkę: namocz liście żelatyny w zimnej wodzie, aż będą miękkie (ilość wody do tego nie jest ważna). Wlać 450 ml (pół litra) wrzącej wody na sześcian podstawowy i mieszać, aż kostka się rozpuści. Podnieś gąbczastą żelatynę i wyciśnij nadmiar wody, następnie dodaj do wywaru i mieszaj, aż się rozpuści. Pozostaw wywar do ostygnięcia, ale nie ustaw, i wlej go do ciast. Włóż placki do lodówki i odstaw do żelatyny.