Nauczycielom dziękuję przepis na babeczki

sprawia:

12

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

35 min

Gotowanie:

30 min

Jeśli nadszedł czas, aby dzieci pożegnały się ze swoimi ulubionymi nauczycielami, spraw, aby poczuli się wyjątkowo dzięki tym niesamowitym domowym i pysznym babeczkom o smaku jabłkowym, wyprodukowanym przez naszą własną Victoria Threader.

słodkie zwierzęta na Halloween

Składniki

• Ekwipunek:
• Głęboka mufinka
• 12 pudełek na ciasto
• Końcówka dekoracyjna Wilton 1E
• Torba do szprycowania
• Wstążka w kratkę do skrzyń (opcjonalnie)
• Noże do alfabetu
• Nóż krążkowy 58 mm
• Gilotyna / wytłaczarka do liści róży mała
• W przypadku gąbki:
• 150g zmiękczonego masła
• 150g jasnobrązowego cukru
• 140g samozasilającej się mąki
• 10 g mąki kukurydzianej
• 3 jajka
• 1 łyżeczka cynamonu
• Szczypta mielonych goździków (opcjonalnie)
• 2 jabłka Granny Smith obrane, z rdzeniem i pokrojone w kostkę
• 3 łyżki cukru pudru
• Skórka i sok z połowy cytryny
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Do nakładki:
• 300 g białej kremówki
• Czerwony, brązowy i zielony kolor żywności
• Gum Tragacanth (opcjonalnie, ale pomaga utrzymać twardość nakładek)
• W przypadku kremu:
• 240 ml mleka
• 60g zwykłej mąki
• Szczypta soli
• 110 g tłuszczu roślinnego, takiego jak Trex
• 110 g niesolonego masła
• 220 g drobnego cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

metoda

• W przypadku gąbki:

  1. Aby przygotować ten przepis na babeczki, rdzeń, obierz i pokrój w kostkę jabłka i umieść na patelni z 3 łyżkami cukru pudru, skórki i soku 1 cytryną i 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż jabłka będą miękkie. Włóż mikser na kilka sekund, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
  2. Rozgrzej piekarnik do 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3.
  3. Wyłóż blachę do pieczenia pudełkami
  4. Ubij cukier i masło, aż będą lekkie i puszyste (około 5 minut)
  5. Przesiej mąkę, przyprawy i proszek do pieczenia razem. Dodaj 1 jajko do masła i cukru z 1/3 mąki / przypraw i ubij, aż się po prostu połączą, i powtarzaj, aż wszystkie składniki zostaną połączone.
  6. Podziel ciasto na 12 skrzynek i piecz przez 30–35 minut w zależności od piekarnika
  7. Wyjąć i ostudzić w puszkach przez 10 minut przed przejściem do drucianego stojaka chłodzącego
  8. Gdy ciasta są chłodne, wykonaj rdzeń w środku każdej babeczki za pomocą rdzenia jabłkowego. Umieść 1 łyżeczkę na schłodzonym sosie jabłkowym na środku ciast i wróć z powrotem.

  Do nakładki:

  1. Na noc przed ich przygotowaniem dodaj 1 łyżeczkę gumy do kremówki i pozostaw na noc w folii spożywczej i szczelnym pojemniku
  2. Następnego dnia kolor 260g czerwony, zwiń do grubości 3 mm i wytnij dwanaście kół o rozmiarze 58 mm. Wytnij mały trójkąt z góry i dołu koła, zaokrąglając palcami krawędzie.
  3. Kolor 10g brązowy, zwinąć w długą kiełbasę i pokroić 12 łodyg. Przyklej je pędzelkiem wody pośrodku u góry jabłek.
  4. Pokoloruj 15 g kremówki na zielono i pokrój 12 liści, przyklej je pędzelkiem wody na wierzchu łodyg babeczki.
  5. Pozostałą białą pomadkę zwinąć o grubości 1 mm i pozostawić do wyschnięcia na 5 minut, a następnie wyciąć litery z podziękowaniami
  6. Ułóż słowa na górze i przyklej pędzlem wody.
  7. Połóż jeden gotowy cylinder na każdej mrożonej babeczce i zawiąż kawałek czerwonej wstążki w kratkę wokół środkowej części skrzynek.

  W przypadku kremu:

  gdzie mogę teraz kupić indyka

  1. Podgrzej mleko w małym rondlu, na łagodnym ogniu, ubij mąkę i sól do mleka i kontynuuj delikatne podgrzewanie podczas ciągłego ubijania (aby uniknąć grudek), aż mieszanina nabierze gęstej konsystencji puddingu. Pozostaw do ostygnięcia na 30 minut.
  2. W osobnej misce posmaruj tłuszcz roślinny, cukier, masło i wanilię, aż będą lekkie i puszyste.
  3. Gdy budyń ostygnie, dodaj go do śmietankowego tłuszczu roślinnego i masła wymieszaj po jednej łyżce, uderzając elektryczną trzepaczką, aż cały budyń zostanie dodany. Kiedy będzie gotowy, będzie bardzo lekki i całkiem biały. Schłodzić w lodówce przez 15 minut, pomaga to nieco usztywnić, aby można było gotować.
  4. Przełóż zawijas na wierzchu każdej babeczki, zaczynając od środka, wychodząc na zewnątrz, używając papieru jako prowadnicy, przesuń wokół papieru i zawiń w górę. Umieść cylinder na wierzchu.

Kliknij, aby ocenić (29 ocen) Wysyłanie oceny