Przepis na kurczaka tikka masala Sophie Michell

• Zdrowy
• Niskotłuszczowy

służy:

4

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

30 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	253 kCal	13%
Tłuszcz	7,5 g	11%

Zobacz niskokaloryczny przepis na tikkę masala z kurczaka szefowej kuchni Sophie Michell. Jest tani, łatwy i ma mniej kalorii niż wersja na wynos. Ten przepis służy czterem osobom i zajmuje tylko 15 minut, aby się połączyć - idealny na bezproblemowy posiłek, który wszyscy pokochają.

Zobacz, jak zrobić kurczaka tikka masala Sophie Michell

Składniki

• 4 bezskórne piersi z kurczaka pokrojone na 3-4 cm kawałki
• 2 łyżki pasty tikka masala (patrz mieszanka przypraw poniżej)
• 2 łyżki jogurtu na żywo
• na sos
• 1 łyżka pasty tikka masala (patrz przepis poniżej lub użyj kupionego w sklepie)
• 2 strąki kardamonu
• 1 łyżeczka świeżego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula, drobno pokrojona
• 200 ml wywaru
• 200 ml przecieru pomidorowego
• 3 łyżki greckiego jogurtu o zawartości 2% tłuszczu
• Świeżo posiekana kolendra
• Do mieszanki przypraw Tikka Masala
• 2 łyżeczki mielonego kminku
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• ½ łyżeczki chili w proszku (w zależności od tego, jak lubisz pikantne)
• ½ łyżeczki wędzonej papryki
• 2 łyżeczki garam masala
• 2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1 łyżka wody

metoda

• Aby zrobić curry z kurczaka, najpierw wymieszaj wszystkie kawałki kurczaka, jogurt i przyprawy i marynuj przez 1 godzinę.

• Obierz i pokrój cebulę na pół, pokrój i dodaj do frytkownicy. Drobno posiekaj czosnek i imbir, a także dodaj do frytkownicy wraz z mieszanką przypraw, strąkami kardomonu i olejem. Ustaw zegar na 30 minut.

• Gotuj przez 5 minut, dobrze wymieszaj szpatułką, a następnie dodaj kawałki kurczaka, bulion, passatę i przyprawy. Mieszaj ponownie, aby równomiernie rozprowadzić i kontynuować gotowanie.

• Kiedy minie czas, dodaj posiekaną kolendrę i grecki jogurt, dobrze wymieszaj, sprawdź przyprawy i podaj. Nie dodawaj greckiego jogurtu wcześniej, ponieważ jest niskotłuszczowy i rozpadnie się, jeśli pozostanie na nim zbyt długo. Podawać z ryżem pilau i chutney.