służy:
6Umiejętność:
łatwoPrzygotuj:
15 minGotowanie:
4 godzOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 323 kCal | 16% |
| Tłuszcz | 15g | 21% |
| - Nasyca | 7g | 35% |
Curry z kurczaka jest ulubionym przez rodzinę, ale naprawdę możesz zaimponować wszystkim dzięki temu przepisowi, który wykorzystuje cały kurczak! Cały przepis na curry z kurczaka można przygotować w powolnej kuchence lub w naczyniu żaroodpornym. Zdecydowanie ma mocny cios, więc miej pod ręką chleb naan i jogurt, aby go ochłodzić i jeśli wolisz łagodniejsze smaki. Jest to naprawdę dobry przepis na przyjście przyjaciół, ponieważ wygląda naprawdę imponująco, a jednocześnie jest bardzo łatwy do zrobienia. Kremowy kokos nadaje curry naprawdę gładką, jedwabistą konsystencję i bardzo dobrze miesza się ze wszystkimi ziołami i przyprawami, w których gotuje kurczak.
Składniki
- 1,5 kg całego kurczaka
- W przypadku pasty:
- 1 cebula
- 4 obrane ząbki czosnku
- 5 cm kawałek świeżego imbiru
- 1 łyżka garam masala
- 1 łyżeczka kminku mielonego, kolendry, kurkumy
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 garnek bulionu drobiowego, użyliśmy Knorr
- 50g kremowego bloku kokosowego
- 1 łyżka czarnej gorczycy
- 1 łyżeczka nasion kminku i kolendry
- 3-4 liście limonki kafirowej
- 1-2 zielone i czerwone papryczki chilli, w plasterkach
- Garść świeżej kolendry
- 6 łyżek sosu z mango
metoda
Aby zrobić pastę, z grubsza posiekaj cebulę, czosnek i imbir i włóż do małego blendera. Dodaj garam masala, przyprawy, olej rzepakowy, doniczkę i 250 ml zimnej wody. Świst przez kilka minut, aż powstanie gładki sos.
jak zrobić kanapki roll up
Świeżo zetrzyj kremowy blok kokosowy do mieszanki sosów i dobrze wymieszaj, upewniając się, że nie ma grudek.
Włóż całego kurczaka do powolnej kuchenki i polej sosem, przetrzyj wszystko, aby upewnić się, że kurczak jest dobrze przykryty. Posyp nasiona, liście limonki i papryczki chilli, przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 4 godziny, aż ugotują się i zmiękną. Jeśli nie masz wolnowaru, rozgrzej piekarnik do 140 ° C, gaz 1, włóż składniki do głębokiego naczynia żaroodpornego, a następnie przykryj mokrym papierem odpornym na tłuszcz i załóż pokrywkę.
pomysły malowania twarzy chłopca
Posyp kolendrą i podawaj curry z warzywami gotowanymi na parze, chlebem naan, poppadom i chutneyem z mango.