Przepis na stek i brokuły z tagliatelle

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Gotowanie:

15 min

To super smaczne danie z makaronem jest bogate w żelazo i witaminy - i jest gotowe w zaledwie 15 minut. Znakomity!

Składniki

• 175g (6 uncji) małych różyczek brokułów
• Makaron 400 g (14 uncji)
• 2 łyżeczki oleju słonecznikowego
• 6 szczypiorków, przyciętych i pokrojonych na krótkie odcinki
• 400 g (14 uncji) pasków z wołowiny
• 100g (4 uncje) pieczarek brązowych, wytartych i pokrojonych w plastry
• 2 łyżki świeżej posiekanej natki pietruszki

metoda

• Włóż różyczki brokułu do garnka do gotowania na parze lub metalowego durszlaka i gotuj na wolnym ogniu przez 4-5 minut, aż będzie miękka. W tym samym czasie gotuj tagliatelle zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż się ugotuje.

• Rozgrzej olej w dużym woku lub patelni, aż prawie się zapali. Dodaj wiosenną cebulę i smaż przez 1-2 minuty, następnie dodaj paski steku i pokrojone grzyby i mieszaj smaż, ciągle mieszając na dużym ogniu, aż stek się zarumieni.

• Odcedź makaron i dodaj na patelnię z brokułami gotowanymi na parze i natką pietruszki. Delikatnie wymieszaj, aby wymieszać i dopraw odrobiną soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Natychmiast podawaj.