Żonaty Kurczak - Przepisy

służy:

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

40 min

Ten talerz z kolorowymi warzywami, ryżem i fasolą i smażonym babką podawany do smażonego mięsa w Peurto Rico jest pyszny. Casado oznacza małżeństwo, co dokładnie robi ten przepis. Zdrowe połączenie smaków i faktur w jednej porcji sprawia, że to danie jest idealnym posiłkiem przypraw w środku tygodnia. Krucha pierś z kurczaka i miękka czarna fasola sprawiają, że to danie jest raczej sycące.

Składniki

4 bezkostne piersi kurczaka bez skóry
Drobno starta skórka i sok 1 mała pomarańcza
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
900 ml wywaru z kurczaka
350g długoziarnistego białego ryżu
150g gotowanej fasoli czarnej lub nerkowej
50 g startego kokosa w śmietanie
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
6 łyżek oleju roślinnego
2 babki

metoda

Aby przygotować ten przepis na piersi z kurczaka, umyj i osusz piersi z kurczaka, a następnie ułóż między 2 warstwami folię spożywczą. Uderz wałkiem do ciasta, aby spłaszczyć do grubości około 1 cm. Umieść w płytkim naczyniu i dodaj skórkę pomarańczową, sok i dużo przypraw. Odłóż na bok, aby marynować.
W międzyczasie wlać wywar do rondla, doprowadzić do wrzenia, dodać ryż, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
Dodaj fasolę i kokos, ponownie przykryj i gotuj przez kolejne 5 minut. Zdjąć z ognia i odstawić pod przykryciem na 10 minut, a następnie doprawić do smaku. Ogrzewać
Obierz i pokrój plantany po przekątnej na plastry o grubości 1 cm. Rozgrzej olej na dużej patelni i delikatnie smaż babkę przez około 5 minut, obracając, aż będzie miękka i złocista. Odcedzić, zachowując olej do gotowania i utrzymywać ciepło.
Rozgrzej patelnię, osusz kurczaka, zachowując marynatę i dodaj do patelni. Gotuj przez 5 minut, odwróć, dodaj marynatę i gotuj przez kolejne 5 minut, aż będą glazurowane, złote i ugotowane.
Aby podawać, ułóż ryż i fasolę na talerzach i dodaj kilka plasterków babki i kawałek kurczaka. Podawaj natychmiast z mieszaną sałatką owocowo-warzywną.