- Wegetariański
służy:
4Przygotuj:
30 minGotowanie:
15 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 467 kCal | 23% |
| Tłuszcz | 26g | 37% |
| - Nasyca | 3,5 g | 18% |
| Węglowodany | 44,5 g | 23% |
Sabich to wegetariańska kanapka z Bliskiego Wschodu, która jest obfita i satysfakcjonująca i ma tak wiele smaku. Pikantny, żywy zielony zhug dodaje prawdziwego akcentu smakowego, a świeże zioła, chili i cytrusy łączą się, aby zabarwić Twoje kubki smakowe. Sos tahini dodaje kremowego bogactwa sabichowi i wsiąka w smażone plastry bakłażana, nadając każdemu kęsowi smaku. Dobry sabich powinien być wypełniony po brzegi aromatycznymi nadzieniami i można go zjeść na ciepło lub owinąć i zabrać ze sobą na piknik lub suchy prowiant na lunch.
Składniki
- 2 bakłażany w plasterkach
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 pittas
- 4 jajka, ugotowane na twardo i pokrojone w plastry
- 1 ogórek pokrojony w kostkę
- 2 dymki, pokrojone w plasterki
- 2 duże pomidory pokrojone w kostkę
- posiekana natka pietruszki
- sok z ½ cytryny
- Dla zhuga
- ½ pęczek kolendry
- ½ pęczek pietruszki
- 75 ml oliwy z oliwek
- 1 zielone chili
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka każdego zmielonego kminku i kolendry
- sok z ½ cytryny
- Do sosu tahini
- 2 łyżki pasty tahini
- Sok z ½ cytryny
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
metoda
Posyp plastry bakłażana solą i pozostaw na 20 minut, a następnie spłucz i osusz. Na dużej patelni usmażyć bakłażana w oliwie z oliwek partiami aż do uzyskania złotego koloru po obu stronach.
Aby zrobić zhuga, zmieszaj wszystko razem w robocie kuchennym. Aby zrobić sos tahini, połącz wszystkie składniki dobrze i rozcieńczyć niewielką ilością wody, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Aby zrobić sałatkę, połącz ogórek, wiosenną cebulę, pomidory, pietruszkę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Lekko tosty pittas, a następnie napełnij je bakłażanem, plasterkami jajka i sałatką, a następnie polej sosem zhug i tahini.
co ugotować z tego, co mam