- Zdrowy
służy:
4Odżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 363 kCal | 18% |
| Tłuszcz | 13g | 19% |
Oszałamiająca do oglądania - i cudowna do jedzenia! - to danie rybne jest idealne na kolacje lub romantyczną noc
co to jest curry bhuna
Składniki
- 4 x 140 g (4½ uncji) filetów z żabnicy
- Sok z 1 cytryny
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 4 plasterki szynki
- 200g (7 uncji) puy soczewicy
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g (7 uncji) świeżego szpinaku, posiekanego, jeśli duże liście
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki o płaskich liściach
- 2-3 łyżki świeżo posiekanej mięty
- Garść liści bazylii, cała lub rozdrobniona
metoda
Posyp żabnicę połową soku z cytryny i dużą ilością pieprzu, a następnie owinąć każdy kawałek plasterkiem prosciutto, o połowę wzdłuż, najlepiej jak potrafisz. Schłodzić na talerzu, aż będzie gotowy do gotowania.
Gotuj soczewicę zgodnie z instrukcją na opakowaniu i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
W międzyczasie rozgrzej grill i żaroodporną patelnię. Dodaj 1 łyżkę stołową oleju do garnka, a następnie włóż owiniętego żabnicę i gotuj przez 2 minuty, nie obracając go. Umieść patelnię pod grillem o średnim ogniu, aby pokroić prosciutto i ugotuj żabnicę (około 5-7 minut). Ewentualnie gotuj na patelni bez użycia grilla.
Odcedź soczewicę, dopraw do smaku, dodaj resztę soku z cytryny do smaku i oliwę z oliwek. Wymieszaj szpinak i pozwól mu się nieco zwilżyć. Dodaj zioła i nałóż miksturę na półmisek. Połóż żabnicę na wierzchu.
Jeśli chcesz, podawaj kliny z pieczonymi batatami (patrz poniżej).