Naucz się gotować czerwoną kapustę dzięki naszemu łatwemu w użyciu przepisowi na czerwoną kapustę.
Umiejętność gotowania czerwonej kapusty wydobędzie jej naturalną słodycz i da łagodne słodko-kwaśne danie, które jest pyszne podawane z pieczoną wieprzowiną, pieczonym gammonem, dziczyzną lub kaczką. Większość rodzajów kapusty najlepiej ugotować szybko, ale czerwoną kapustą, warzywem zimowym , wchodzi w grę po powolnym ugotowaniu z jabłkami, przyprawami, suszonymi owocami i odrobiną wina lub octu jabłkowego.
Czerwona kapusta jest idealnym dodatkiem do świątecznego indyka lub szynki w drugi dzień świąt i jest świetnym przepisem na przyszłość, albo albo trzymaj w lodówce przez kilka dni, albo zamrażaj przez miesiąc. Czasami podczas gotowania czerwonej kapusty kolor staje się niebieski, jeśli tak się stanie, po prostu dodaj trochę soku z cytryny lub octu, aby przywrócić czerwony kolor.
Czerwona kapusta jest również pysznie spożywana na surowo, pokrojona w cienkie strzępy i mieszana z selerem, jabłkiem i orzechami włoskimi, aby uzyskać świeżą zimową slawę z chrupką, która jest idealna do burgerów, żeber i ziemniaków w marynacie.
świąteczne krakersy z różnicą
Jest to również tradycyjne warzywo do marynowania, cienko pokrojone i zanurzone w occie do marynowania, kolor i smak naprawdę pomaga przyrządzić wędliny i sery. Kupując czerwoną kapustę, wybierz taką, która jest jędrna z jasnymi liśćmi. Powinien być przechowywany w lodówce przez około 2 tygodnie. Przed nauczeniem się, jak gotować czerwoną kapustę, przygotuj ją, usuwając zewnętrzne liście i przecinając ją na pół od góry do łodygi, a nie zaokrąglając środek. Ponownie pokrój na pół, usuń środkową białą łodygę, a następnie cienko pokrój kapustę lub posiekaj w robocie kuchennym.
Składniki
- 1 mała czerwona kapusta
- 2 małe jabłka do gotowania, takie jak Bramley
- Mam małą cebulę, obraną i cienko pokrojoną
- 25g masła
- 2 łyżki lekkiego cukru muscovado
- 2 łyżki octu z czerwonego wina
- 2 łyżki winogron
- Szczypta startej gałki muszkatołowej
- 1 łyżka oleju (do smażenia cebuli)
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 1 z 3
Jak gotować czerwoną kapustę: Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 170ºC / 325ºF / Fan 150ºC / Gas Mark 3. Usuń wszelkie miękkie liście zewnętrzne, pokrój czerwoną kapustę na pół, a następnie pokrój cienko, odrzucając twardy rdzeń. Obierz, pokrój i posiekaj jabłka do gotowania.
receptury wieprzowiny obserwatorów wagi
Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 2) z 3
Jak gotować czerwoną kapustę: Krok 2
Ułóż kapustę i jabłka z pozostałymi składnikami w naczyniu żaroodpornym. Dodaj 3 łyżki wody, przykryj naczynie i gotuj w piekarniku przez około 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając i w razie potrzeby dodając odrobinę wody.
To jest obraz 3) z 3
Jak gotować czerwoną kapustę: Krok 3
Gdy kapusta będzie przyjemna i delikatna, a wszystkie jej smaki pochłoną, podawaj z ulubionymi mięsami lub przechowuj w lodówce przez kilka dni i podgrzewaj, gdy będzie gotowa.
Więcej przepisów na czerwoną kapustę!