- Zdrowy
służy:
4Umiejętność:
łatwoPrzygotuj:
15 minGotowanie:
30 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 425 kCal | 21% |
| Tłuszcz | 21,5 g | 31% |
| - Nasyca | 5,5 g | 28% |
| Węglowodany | 13,5 g | 21% |
Te pilkardowe ciastka rybne to piękny lekki lunch lub serwują mini wersje jako imprezowe jedzenie. Sardery to pyszne tłuste ryby, które są podobne do sardynek, ale większe i są tak niedocenianym składnikiem. Sardery można kupić w puszce i można je stosować w wielu przepisach, takich jak makarony, sałatki lub po prostu jedzone na grzance, a także świetnie sprawdzają się w naszych smacznych ciasteczkach rybnych. Sardery to naprawdę pożywne jedzenie, które jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega 3. Aby uzyskać pyszny zwrot z tradycyjnego placka rybnego, spróbuj zrobić te proste ciastka rybne.
Składniki
- 450g ziemniaków, obranych i o połowę
- 400g sardeli z puszki w sosie pomidorowym
- Skórka i sok z jednej cytryny
- Pół pęczka natki pietruszki, posiekane
- 1 pęczek szczypiorku, drobno posiekanego
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1 jajko, ubite
- 60g bułki tartej panko
- olej do smażenia
- Do sosu do zanurzania
- 45g świeżej śmietany
- 45g maja
- 3 łyżki sosu pomidorowego z puszki sardeli
- Sok z połowy cytryny oraz dodatkowe kliny cytrynowe do podania
metoda
Ziemniaki gotuj na parze przez 20 minut lub do momentu ugotowania, a następnie, gdy są jeszcze ciepłe, z grubsza zetrzyj gotowane ziemniaki widelcem w dużej misce.
Odcedź konserwowe sardele, zachowując 3 łyżki sosu pomidorowego na sos do zanurzania, a następnie wymieszaj rybę z ziemniakiem ze skórką z cytryny i sokiem, ziołami i cebulą i mieszaj, aż dobrze się połączą. Uformuj mieszaninę w duże ciasta rybne lub małe krokiety. Zanurz w ubitym jajku, a następnie w bułce tartej.
Rozgrzej olej na patelni i smaż placki rybne przez 3-4 minuty po obu stronach, aż będą złote.
Aby zrobić sos do maczania, połącz crème fraiche, majonez i sos z puszki sardeli. Podawaj z ciastami rybnymi, gdy są gorące, z cytrynowymi klinami z boku.