Przepis na sałatkę z wątróbki drobiowej

służy:

4

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

15 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	366 kCal	18%
Tłuszcz	26g	37%
- Nasyca	10g	50%

Ta smaczna sałatka jest szybka i łatwa do przygotowania. Smażony boczek nadaje potrawie dodatkowy smak

Składniki

• 400g świeżych wątróbek drobiowych
• Sól i zmielony czarny pieprz
• 2 grube kromki białego chleba
• 3 łyżki masła klarowanego
• 4-6 zrazy smugowaty boczek, posiekany
• 4 dobre garści liści sałaty
• Do opatrunku
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• szczypta cukru
• 2 łyżki lekkiej oliwy z oliwek
• 1 łyżka oleju z orzechów włoskich

metoda

• Usuń ścięgna z wątrób i, jeśli duże, pokrój wątróbki na kawałki wielkości kęsa. Dobrze sezonować.

  helikopter rodzicielstwo uk

• Wytnij skórki z chleba i pokrój chleb w 1 cm (½ cale) kostki.

• Podgrzej 2 łyżki masła na patelni na średnim ogniu. Dodaj chleb, dobrze wymieszaj, aby posmarować masłem i smaż przez kilka minut, aż będzie chrupki i złoty. Odcedź je na papierze kuchennym i trzymaj w cieple w piekarniku.

  curry z kurczakiem i bakłażanem

• Dodaj posiekany boczek do gorącej patelni i smaż, aż będzie chrupiący. Połóż na blasze ze smażonym chlebem. Podgrzej resztę masła na patelni z dowolnym tłuszczem z boczku, dodaj wątróbki drobiowe w jednej warstwie i smaż przez kilka minut z każdej strony. Zdejmij patelnię z ognia.

• Wymieszaj składniki sosu w małej misce lub dzbanku i dopraw do smaku. Połóż garść liści na każdym talerzu, a następnie podziel wątróbki drobiowe, boczek i grzanki między talerze. Skrop opatrunkiem i podawaj na ciepło.