Precle cukiernicze

służy:

4 - 6

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

30 min

Gotowanie:

15 min

Nasz mamusi bloger Anneliese mówi: „Często można przeoczyć domowe ciasto francuskie ze względu na ilość czasu spędzanego w lodówce. Większość dzieci nie będzie miała cierpliwości, by czekać godzinami! Jednak ten problem można łatwo rozwiązać za pomocą tych szybkich i łatwych precli cukierniczych. Jest tylko jedna wycieczka do lodówki i wymagane jest minimalne rozwijanie. Twoje dziecko pokocha dodawanie kawałków masła do ciasta i użycie wałka do ciasta. Następnie dodaje się radości z kształtowania ciasta w słodkie kształty precla! Obawiam się, że te precle cukiernicze są niebezpiecznie uzależniające; jeden to po prostu za mało! ”

Składniki

60g zwykłej mąki
70 g niesolonego masła, schłodzonego
Szczypta soli
30 ml lodowatej zimnej wody
1 łyżka masła, stopionego
25 g parmezanu
1-2 łyżeczki papryki (opcjonalnie)

metoda

Przede wszystkim poproś dziecko, aby pomogło zważyć mąkę w dużej misce.
Podaj swojemu pomocnikowi nóż stołowy i poproś go, aby pokroił masło na małe kawałki. Masło musi pozostać tak zimne, jak to możliwe, więc jeśli będą się zmagać, być może będziesz musiał im pomóc.
Szybko dodaj pokrojone w kostkę masło do miski miksującej, aby połączyć mąkę. Dodaj szczyptę soli.
Nadszedł czas, aby wykopać widelec i użyć go do pokrojenia masła w mąkę. To będzie fajna praca dla twojego dziecka, ale wymaga trochę smaru łokcia! Upewnij się, że zatrzymają się, gdy mieszanina będzie wyglądać na kruchą, a średnia wielkość masła to groszek.
Zrób studnię na środku mieszanki i wlej lodowatą zimną wodę. Spraw, aby maluch ostrożnie i stopniowo wymieszał go z masłem i mąką za pomocą drewnianej łyżki.
ocet jabłkowy asda utrata masy ciała
Gdy mieszanina się połączy, należy ją wyrzucić na blat. Poproś dziecko, aby delikatnie ugniótło ciasto w kulkę. Po uformowaniu kuli ciasta, przestań! Zbyt dużo szturchańców mogłoby zepsuć ciasto.
wolnostek i ciasto ale
Teraz możesz przejść i uformować ciasto w szorstki kwadrat. W cieście nadal powinny być widoczne kawałki masła. Poproś małego pomocnika o posypanie blatu roboczego i wałka do ciasta i rozwałkowanie ciasta w prostokąt o długości około 10 cali.
Zetrzyj nadmiar mąki z powierzchni ciasta. Złóż ciasto na trzy części, tak aby górna i dolna połówka zachodziły na siebie. Nadal usuwaj nadmiar mąki za pomocą szczotki do ciasta; inaczej skończysz z mącznym ciastem. Twoje dziecko pokocha, że będzie odpowiedzialny za szczotkowanie!
Obróć ciasto o ćwierć obrotu i powtórz poprzednie dwa kroki zwijania i składania. Powtórz to jeszcze dwa razy, więc do końca będziesz walcował i składał ciasto, łącznie cztery razy.
Po wykonaniu tych kroków dotknij krawędzi ciasta, aby uzyskać równy kwadratowy kształt.
Umieść ciasto na talerzu, przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej godzinę przed użyciem. Teraz Twoje dziecko może usiąść z nosem przyciśniętym do lodówki z niecierpliwością czekając na swoje ciasto!
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C / 400 ° F / znak gazu 6. Dumnie wyjmij schłodzone ciasto z lodówki. Dodaj trochę mąki do blatu i rozwałkuj ciasto, aż osiągnie około 12 cali kwadratowych.
Poproś dziecko, aby posmarowało ciasto niewielką ilością roztopionego masła, zanim zwróci uwagę na startego parmezanu. Mój mały chłopiec udawał, że ser jest śniegiem, gdy posypał go ciastem! Zetrzyj paprykę, jeśli chcesz jej użyć.
Twoje dziecko może teraz delikatnie wciskać ser w ciasto za pomocą wałka do ciasta.
11 tygodni i 2 dni ciąży
Teraz czas pokroić ciasto na paski. Jeśli twoje dziecko jest bardzo małe, musisz wykonać tę część. Jeśli jednak Twoje dziecko jest starsze i przyzwyczajone do używania ostrego noża lub noża do pizzy, może wykonać to zadanie pod twoim nadzorem. Po prostu pokrój ciasto na plastry o wymiarach około ¾ cala.
Uformuj każdy pasek w kształt precla; nie martw się, jeśli nie są idealne! Jeśli twoje dziecko uzna to za zbyt zabawne, może zamiast tego skręcić paski ciasta. Ostrożnie umieść każdy precel na wyłożonej tacą brytfannie i posyp odrobiną sera, jeśli chcesz.
Piec precle w piekarniku przez około 10-15 minut, aż będą złotobrązowe i puszyste. Umieść upieczone precle na ruszcie, aby ostygły, jeśli możesz poczekać tak długo!