Przepis na sos z pietruszki

służy:

4

Umiejętność:

średni

Koszt:

tani

Przygotuj:

5 min

Gotowanie:

15 min (plus czas chłodzenia)

Ten klasyczny przepis na sos z pietruszki idealnie pasuje do pieczonej szynki, białej ryby i ciastek z łososia. Możesz również użyć go jako alternatywy dla białego sosu w lasagne

Zobacz, jak zrobić sos z pietruszki

Składniki

• Składniki
• 425 ml pełnotłustego mleka
• Wiązka drobno posiekanej natki pietruszki (ale zachowaj łodygi)
• 1 liść laurowy
• 1/4 cebuli, grubo krojonej
• 5 pieprzu
• szczypta gałki muszkatołowej
• 20g zwykłej mąki
• 40g masła
• Wyciśnij sok z cytryny
• Przypraw sól i pieprz

metoda

• Umieść mleko, łodygi pietruszki, liść laurowy, cebulę, pieprzu i gałkę muszkatołową na patelni z głębokim dnem.

  co się stało z Kaitlyn Dobrow

• Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, następnie zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Pomoże to podać mleko przed zrobieniem sosu.

• Powoli rozpuść masło w innym rondlu. Dodaj mąkę i ciągle mieszaj przez minutę, aby ugotować surowy smak mąki. Zdejmij z ognia.

• Odcedź mleko przez sito, aby usunąć zaparzające składniki, i powoli dodaj mleko do masła i mąki. Mieszaj trochę więcej mleka co kilka sekund, aż dodasz wszystko. Powinieneś teraz mieć cienki sos bez grudek.

• Przywróć patelnię do ognia i mieszaj sos, aż zacznie gęstnieć. Zajmie to około 5 minut.

• Gdy będzie gruby, zdejmij z ognia. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, sok z cytryny, sól i pieprz.

  jak zrobić domowe śnieżki

• Podawaj swój sos pietruszkowy ze słonym pieczonym gammonem i nowymi ziemniakami, chrupiącymi plackami rybnymi lub grillowaną białą rybą.