Przepis na krewetki Jamiego Olivera

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

5 min

Gotowanie:

15 min

Przepis na krewetki Jamiego Olivera jest łatwym przepisem, na który będziesz chciał jeszcze raz. Ten przepis musi być jednym z najlepszych przepisów na curry z krewetkami, jakie kiedykolwiek próbowaliśmy.

Ten prosty przepis curry z krewetkami Jamiego Olivera jest pełen smaku i gotowy w zaledwie 20 minut. Ten pyszny przepis inspirowany jest kuchnią południowoindyjską i ma piękny lekki sos z mleka kokosowego. Wykonany przy użyciu Phillips HomeCooker, Jamie napełnił swoje curry soczystym żabnicą, krewetkami i dużą ilością bogatego smaku. Ten przepis na krewetki curry służy 4 osobom i zajmie około 20 minut, aby zaszeleścić. To ulubieniec rodziny, który będziesz chciał robić każdego tygodnia. Brązowe nasiona gorczycy, chili, imbir i czosnek nadają temu curry z krewetek prawdziwy smak - pokochasz sos, jeśli szukasz curry z odrobiną smaku. Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 dnia. Rozgrzej dokładnie przed podaniem. To danie idealnie nadaje się do ryżu, brązowego lub białego.

Składniki

• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżka brązowej gorczycy
• 1 łyżka nasion kozieradki
• 1 czubata łyżeczka mielonej kolendry
• 10-15 świeżych liści curry
• 1 cebula, obrana i pokrojona na pół
• 1 świeże czerwone chili
• 2½ cm świeżego imbiru, obranego
• 2 ząbki czosnku, obrane
• 1 dojrzały pomidor pokrojony na kawałki
• 400g kawałka ogona żabnicy, pokrojonego na kawałki
• 12 surowych obranych królewskich krewetek
• 1 x 400 g blaszanego mleka kokosowego
• sól morska
• 1 mała wiązka świeżej kolendry, zebrane liście
• 300g ryżu basmati
• opiekane płatki migdałów, aby służyć
• 1 limonkę pokroić w kliny, aby podawać
• ostry sos z mango, do podania
• chleby naan, aby służyć

metoda

• 1. Ugotuj ryż na dużej patelni z wrzącej osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź w durszlaku i pozostaw do wyschnięcia na parze.
  2. Upewnij się, że nasadka mieszadła Phillips HomeCooker jest na miejscu na patelni, a następnie ustaw temperaturę na 250 ° C. Po rozgrzaniu patelni dodaj olej, wszystkie przyprawy i liście curry. Ustaw wieżę tnącą obok HomeCooker z krajalnicą na miejscu i włącz ją. Przebiegnij przez cebulę, chili, imbir i czosnek (jeśli nie masz wieży do krojenia po prostu drobno posiekaj ręcznie) i ustaw minutnik na 5 minut, aby cebula zmieniła kolor na złoty.
  3. Kiedy czas się skończy, dodaj pomidora, żabnicę i krewetki i ustaw minutnik na 3 minuty, aby żabnica była gotowana. Dodaj mleko kokosowe i szczyptę soli i ustaw minutnik na ostatnie 2 minuty.
  4. Wyłącz HomeCooker. Podziel ryż i curry między miseczki, posyp liśćmi kolendry i kilkoma prażonymi migdałami i podawaj z limonkami, sosem mango i ciepłymi chlebami naan.

  Jeśli nie masz Phillips HomeCooker:

  1. Ugotuj ryż na dużej patelni z wrzącej osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź w durszlaku i pozostaw do wyschnięcia na parze.
  2. Weź dużą patelnię lub wok i dodaj olej, wszystkie przyprawy i liście curry. Drobno posiekaj cebulę, chili, imbir i czosnek i gotuj na złoty kolor.
  3. Dodaj pomidora, żabnicę i krewetki i smaż, aż żabnica się ugotuje. Dodaj mleko kokosowe i szczyptę soli i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
  4. Podziel ryż i curry między miseczki, posyp liśćmi kolendry i kilkoma prażonymi migdałami i podawaj z limonkami, sosem mango i ciepłymi chlebami naan.