Od jakiegoś czasu olej palmowy zdobywa dość trudną reputację.
W ciągu ostatnich kilku lat byliśmy coraz bardziej świadomi, że jadalny olej roślinny może powodować nieodwracalną szkodę dla otaczającego nas świata.
co możesz ugotować w powolnej kuchence
Problem z pewnością został podkreślony w reklamie świątecznej Islandii w 2018 roku, która pokazała, jak produkcja oleju palmowego niszczy lasy i siedliska zwierząt. Stworzony we współpracy z Greenpeace, przedstawiał młodą dziewczynę i orangutana, który pyta: „W moim lesie jest człowiek i nie wiem, co robić. Zabrał moją matkę i boję się, że też mnie zabierze ”.
Ale chociaż regulator reklam Clearcast zabronił reklamie Islandii „zbyt politycznej”, uznano, że podkreśla ważną kwestię światową.
Co to jest olej palmowy?
Olej palmowy pochodzi z owoców drzew palmowych i jest stosunkowo tani, dlatego jest tak popularny. Jest wszechstronny, ma długi okres przydatności do spożycia i wysoką temperaturę topnienia, dzięki czemu jest nie tylko przydatny do gotowania i pieczenia, ale także do produkcji margaryny i kosmetyków. Jest również stosowany jako biodiesel.
Według rolników ekologicznych Riverford palmy olejowe mogą produkować „do dziesięciu razy na hektar niż rzepak, soja czy słoneczniki”, a „na zaledwie 5 procentach pól uprawnych na świecie olejów roślinnych - palmy produkują 38 procent oleju roślinnego na świecie „.
Dlaczego olej palmowy jest szkodliwy dla środowiska?
Ponieważ rośnie w tropikalnych lasach deszczowych, szeroko rozpowszechniono wycinanie lasów, aby zrobić miejsce na plantacje. Program Narodów Zjednoczonych ds. Ochrony Środowiska stwierdził, że obszary najbardziej narażone na wylesianie to te w Indonezji i Malezji, gdzie produkuje się większość ropy.
Badania przeprowadzone przez Rainforest Rescue wykazały, że co godzinę niszczony jest odpowiednik 300 boisk piłkarskich. Konsekwencją tego poziomu wylesiania jest niepokojąco wysoki poziom CO2) emisje i szkodliwa utrata różnorodności biologicznej. Indonezja jest obecnie jednym z największych emitentów dwutlenku węgla na świecie, podczas gdy masowe polany zdewastowały dżunglę na Sumatrze i Borneo, powodując utratę siedlisk dla wielu zagrożonych gatunków, takich jak orangutany, słonie, nosorożce i tygrysy.
Co więcej, oczekuje się, że popyt na olej palmowy podwoi się do 2030 r. I potroi do 2050 r.
Orangutany w Indonezji są na skraju wyginięcia w wyniku wylesiania (Źródło: Ulet Ifansasti / Getty Images)
Które produkty zawierają olej palmowy?
Chociaż poczyniono pewne postępy - marki przechodzą na zrównoważony lub ekologiczny olej palmowy lub nie zawierają oleju palmowego - ale nadal uważa się, że stanowi około 50 procent pakowanych produktów sprzedawanych w supermarketach. Niedawny raport opublikowany przez Greenpeace ujawnił głębię problemu, wymieniając w szczególności 12 firm - w tym L'Oreal, Marsa i Nestle Kellogga - które nadal używają oleju palmowego od 20 dostawców najbardziej odpowiedzialnych za niszczenie siedlisk orangutanów.
Wiele produktów, takich jak te przedstawione tutaj, zawiera olej palmowy:
- Masło Orzechowe: Skippy
- Lody: Miękka miarka Wall
- Czekolada: mleko mleczne Cadbury, maltezery
- Margaryna: Flora Buttery Spread
- Przekąski: Twiglets, Ritz Crackers
- Ciastka i ciastka: Maryland Chocolate Chip Cookies, Oreos
- Chleb: plastry czosnku Sainsbury's
- Makaron błyskawiczny: Batchelors Super Noodles
- Podstawy do pizzy i podstawa do pizzy: własna Tesco
- Szampon: głowa i ramiona
- Mydło: Dove Original
- Pomadka: Max Factor Color Elixir
Najlepszym sposobem na uniknięcie oleju palmowego jest sprawdzenie listy składników na kupowanych artykułach spożywczych i domowych. Pamiętaj jednak, że olej i jego pochodne są pod wieloma nazwami, w tym:
Olej roślinny, tłuszcz roślinny, ziarno palmowe, olej palmowy, olej owocowy palmowy, palmitynian, palmitynian, palmoleina, gliceryl, stearynian, kwas stearynowy, Elaeis Guineensis, kwas palmitynowy, stearyna palmowa, palmitoil oksostearamid, palmitoilowy tetrapeptyd-3, siarczan sodowo-laurowy , Laurylosiarczan sodu, Jądro sodu, Jądro palmowe Sodu, Laurylan / Siarczan laurylowy, Hyhydrated Glicerydy palmowe, Palmitynian etylu, Palmitynian oktylu i Alkohol palmitylowy. (Źródło: WWF)
jak zrobić panierowane krążki cebulowe
Produkty niezawierające oleju palmowego
W artykule na temat etycznego konsumenta stwierdzono, że najlepszymi supermarketami, w których nie stosuje się oleju palmowego lub że stosuje się wyłącznie ekologiczny lub ekologiczny olej palmowy, są Marks & Spencer, Sainsbury's i Waitrose. Tymczasem Islandia powiedziała: „Do końca 2018 r. 100% żywności własnej marki nie będzie zawierało oleju palmowego. Jesteśmy pierwszym supermarketem w Wielkiej Brytanii, który zobowiązał się do usuwania oleju palmowego ze wszystkich produktów markowych ”.
Te produkty nie używają oleju palmowego:
- Masło Orzechowe: Meridian, Cała Ziemia
- Lody: Ben i Jerry's
- Czekolada: boska
- Margaryna zwykle zawiera olej palmowy, więc wybierz masło z Yeo Valley i M&S
- Przekąski: Hippeas, Nakd, Yoyo
- Ciastka i herbatniki: M&S All Butter Cookies i wszystkie kruche
- Chleb: biały duński Warburton i cały jego bezglutenowy chleb
- Makaron instant: Makuto Kobuto
- Mydło: mydła dla smakoszy Lusha
- Pomadka: makijaż Body Shop zawiera zrównoważony olej palmowy
Plantacje palmy olejowej przyczyniające się do wylesiania na Borneo, Malezja (Źródło: Vaara / Getty Images)
Alternatywy dla oleju palmowego
Produkcja oleju palmowego jest cennym źródłem dochodu w niektórych krajach rozwijających się, a kwestia zrównoważenia potrzeb ludzkich przy jednoczesnej ochronie zwierząt i środowiska jest skomplikowana. Istnieją inne zrównoważone opcje, takie jak olej kokosowy i olej rzepakowy, chociaż są one droższe, a chociaż firmy coraz częściej używają ekologicznego lub ekologicznego oleju palmowego, inni twierdzą, że najbardziej etyczną opcją jest całkowite uwolnienie się od niego.
W 2017 roku w Guardian pojawił się artykuł o poszukiwaniu alternatywy dla oleju palmowego. Sugerowane opcje obejmują substytucje pochodzące z rodzajów glonów i drożdży. Jest nadzieja na przyszłość, ale jest to powolny proces.
Co możesz zrobić
- Unikaj kupowania produktów z olejem palmowym. Chociaż nie zawsze jest to łatwe, wystarczy zmienić kilka marek w cotygodniowym sklepie.
- Podpisuj petycje, takie jak informacja prasowa Change.org, wydana przez Islandię zakazana reklama świąteczna w telewizji, oraz kampania Greenpeace Drop Dirty Palm Oil.
- Wspieraj organizacje charytatywne, takie jak Greenpeace, WWF i Rainforest Foundation, które starają się położyć kres produkcji oleju palmowego.
- Śledź i rozpowszechniaj hashtag #nopalmoilChristmas na Instagramie, Facebooku i Twitterze.