Przepis na lody truskawkowe bez ubijania

Truskawkowe lody bez ubijania naprawdę nie mogą być prostsze w wykonaniu i są pełne letniej słodyczy. Jeśli nie masz maszyny do lodów, ale chcesz zrobić własne lody w domu, ta metoda jest właśnie tym, czego potrzebujesz. Używanie świeżych brytyjskich truskawek nadaje temu cudownej naturalnej słodyczy, a także pomaga uzyskać doskonałą konsystencję. Nic tak jak sztuczny sklep kupił lody truskawkowe! Kluczem do lodów truskawkowych bez ubijania jest upewnienie się, że odparowane mleko zostało dobrze schłodzone w lodówce i jest naprawdę zimne, co znacznie ułatwia ubijanie. Mleko odparowane to produkt mleczny z usuniętym 60% wody, który ma naprawdę długi okres przydatności do spożycia i nie musi być przechowywany w lodówce. Upewnij się, że nie pomylisz go ze skondensowanym mlekiem, które jest podobne, ale z dodatkiem cukru. Kiedy już wypróbujesz tę technikę wykorzystania odparowanego mleka do robienia lodów truskawkowych bez ubijania, możesz spróbować poeksperymentować z innymi smakami – uwielbiamy solony karmel! Te truskawkowe lody bez ubijania to idealna chłodna i orzeźwiająca uczta na upalny letni dzień. Spróbuj pokruszyć kilka bezy, aby uzyskać łatwe lody w stylu Eton.

jak zrobić chrupiące naleśniki z kaczki

metoda

1. Obierz truskawki, ubij je na purée, a następnie dodaj sok z cytryny.
2. Włóż schłodzone mleko zagęszczone do dużej miski i ubij z cukrem na wysokich obrotach przez około 10 minut, aż zgęstnieje i trzepaczka pozostawi ślad.
3. Wymieszaj z purée truskawkowym i zamroź do zestalenia. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 10 minut przed podaniem, aby łatwo było nabrać.

Składniki

• 800g truskawek
• sok z 2 cytryn
• 410ml może odparować mleko, dobrze schłodzone w lodówce
• 300g jasnego, miękkiego brązowego cukru