Dieta na Górze Athos

Zdjęcie Mount Athos (Źródło zdjęcia: Rex Features (Shutterstock))

Czy starożytna dieta może pomóc w odchudzaniu?

Jedna z najzdrowszych społeczności na świecie – mnisi z Góry Athos, wznosi się na nierównym wybrzeżu na małej greckiej wyspie.

Od tysięcy lat stosują tę samą rutynę w klasztorach, które rozrzucają wyspę. Jak wyjaśniają autorzy „Diety Mount Athos” (Richard Storey, Sue Tood i Lottie Storey, 10,99 funtów; Vermilion) „mnisi żyją bardzo długo, w dużej mierze bez raka, chorób układu krążenia, cukrzycy i choroby Alzheimera… jedzenie niesie ze sobą również kuszący produkt uboczny: naturalną utratę wagi”. Żyją też średnio o 10 lat dłużej niż przeciętny Grek! Być może więc nie jest zaskoczeniem, że cały świat chce teraz poznać ich sekret.

Autorzy diety na Górze Athos szybko wskazują, że ta rutyna jest dla mnichów „sposobem na życie”, który stanowi część ich praktyk religijnych.

„Nie liczą kalorii”, mówią. 'Nie cierpią też z powodu deprywacji powszechnie kojarzonej z 'modnymi' dietami świata zachodniego.'

'Jedają dobre jedzenie i piją dobre wino, a dzięki przestrzeganiu odwiecznych zasad używania zdrowych składników, jedzeniu z umiarem i regularnym ćwiczeniom, należą do najsilniejszych i najzdrowszych ludzi na ziemi.'

Brzmi jak dla nas całkiem dobre życie! Ale dla tych z nas, którzy nie chcą zostać mnichami na szczycie góry, co możemy zrobić, aby naśladować ten zdrowy styl życia?

Cóż, okazuje się, że nie trzeba przeprowadzać się na Medycynę i poświęcać się życiu religijnemu, żeby żyć jak mnisi z Góry Athos. Nowa książka, Dieta Mount Athos, jest tutaj, aby pokazać, jak się odżywiać i być zdrowszym, bez liczenia kalorii.

Dowiedz się, jak ta dieta bez kalorii może pomóc Ci wyglądać i czuć się świetnie…

najbrzydsze ciasta świata

(Źródło zdjęcia: Funkcje Rex (Shutterstock))

Jak jedzą mnisi z Góry Athos?

„Cała żywność spożywana w klasztorach jest świeża, ekologiczna i sezonowa” – twierdzą autorzy. „Żadne gotowe posiłki ani przetworzona żywność nigdy nie trafiają do klasztoru. „Ich nawyki żywieniowe pozostają niezmienne: poniedziałki, środy i piątki są uważane za dni postu, kiedy dieta jest zasadniczo wegańska – nie ma nabiału ani białka zwierzęcego, nie ma wina ani oliwy z oliwek. Gotowanie Fast Day odbywa się z użyciem wody, a nie oleju. Pozostała część tygodnia jest przeznaczona na Dni Umiaru (chyba że zbliża się dzień świąteczny), kiedy codzienne menu rozszerza się o ryby, sery, jajka, jogurt i czerwone wino. „Dni Święta to radosne okazje, kiedy w menu króluje domowa ryba, podawane są ciasta, słodycze, a nawet lody. Są one postrzegane przez mnichów jako „przysmaki”, ale mimo to – zawsze spożywane z umiarem”.

(Źródło obrazu: funkcje Rex)

Dlaczego post na diecie Mount Athos jest inny

Post na diecie 5:2 oznacza ograniczenie kalorii, ale podejście do Mount Athos jest znacznie łatwiejsze. „Poszczenie nie zawsze oznacza brak jedzenia” – wyjaśniają autorzy. „Jesz tylko to, czego potrzebuje twoje ciało, i nic więcej”. W greckim kościele prawosławnym mnisi powstrzymują się od mięsa, ryb i produktów mlecznych (ser, mleko, jogurt) oraz unikają oleju i alkoholu. Posiłki są proste i małe przez trzy dni postu i nie zawierają przekąsek. Daje to żołądek szansę na odpoczynek.

Dlaczego dni umiaru są ważne w diecie Mount Athos?

„Naturalna redukcja kalorii w Fast Days niesie ze sobą wiele korzyści zdrowotnych. Uważamy jednak, że sam post nie wpływa na stan zdrowia mnichów” – wyjaśniają autorzy Diety Usta Athosa. „Post (i umiar) pozwala ciału odpocząć i oczyścić się” – mówią. Czym więc różni się „dzień moderacji”? Codzienne menu poszerza się o ryby, sery, jajka, jogurty i coś, czego na wielu dietach nie wolno – czerwone wino. – Mnisi nie są abstynentami. Ponad połowie posiłków towarzyszy im czerwone wino własnej produkcji, przelewane z wielkich kadzi magazynowych do butelek na stół. Oczywiście nalewane z umiarem!

Jak utrzymać pęd diety Mount Athos?

Ćwiczenia mają kluczowe znaczenie dla każdego planu odchudzania, a dieta Mount Athos niczym się nie różni, ale podejście mnichów do poruszania się nie obejmuje nudnych sesji na siłowni. „Życie mnicha może być kontemplacyjne i duchowe, ale jest też zajęte niekończącą się grafiką codziennych obowiązków” – mówią autorzy diety. „Jakiekolwiek zadanie zostało przydzielone mnichowi, jedna trzecia jego dnia jest bardzo aktywna, czy to na lądzie, w kuchni, łowieniu ryb, odnawianiu budynków, ścieleniu łóżek czy sprzątaniu”. Jak możemy to naśladować? Zacznij od poruszania się trochę więcej każdego dnia, niezależnie od tego, czy chodzisz do domu z pracy, czy zostawiasz biurko w porze lunchu na spacer. Następnie spróbuj włączyć do swojej cotygodniowej rutyny zajęcia z ćwiczeń, może to być joga, zumba lub pilates.

Dlaczego dieta Mount Athos sprawi, że będziesz szczupła na całe życie

Większość modnych diet nie uwzględnia utrzymywania wagi. To jest inny plan. „Podstawowym powodem, dla którego dieta Mount Athos pomoże upewnić się, że nie przybierasz na wadze po osiągnięciu docelowej wagi, jest to, że w ciągu dwóch do trzech tygodni prowadzi do automatycznej ponownej oceny tego, co jesz”, autorzy mówią. 'To nie tyle dieta, ile skokowa zmiana w sposobie, w jaki myślimy o jedzeniu i sposobie jego spożywania.'

Jak rozpocząć dietę Mount Athos?

Mnisi mogą przestrzegać ścisłej rutyny dotyczącej ich religijnych zobowiązań, ale to nie działa dla nas na co dzień. „Aby dieta działała sami, musimy zaakceptować fakt, że niepraktyczne jest podążanie co do joty za mnichami i ich nawykami żywieniowymi” – mówią Richard, Sue i Lottie. Zamiast tego kierujesz się zasadami rutyny mnichów – poszczenie co trzy dni naprzemiennie, umiarkowane jedzenie przez trzy i cieszenie się „ucztą” raz w tygodniu.