Przepis na marokańskie ciasta z ciecierzycy

sprawia:

16

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

30 min

Gotowanie:

5 min

Połącz ciecierzycę, dymkę i bułkę tartą, aby przygotować pyszne wegetariańskie przekąski, które idealnie nadają się na przyjęcia lub w formie bufetu. Przed gotowaniem zwiń w kulki i spłaszcz. Ten marokański przepis na ciecierzycę wytwarza 16 ciastek wielkości kęsa. Upewnij się, że masz głęboką patelnię, abyś mógł ją smażyć bez bałaganu. Przyprawy papryki i mielonego kminku nadają tym wegetariańskim smakołykom dodatkowego kopa, który jest po prostu pyszny. Podawaj z kremowym dipem na bazie greckiego jogurtu, aby uzyskać smaczne wykończenie i podawaj w koszu, aby ludzie mogli sobie pomóc. Będą również idealnym wypełniaczem na start lub lunchbox.

Składniki

• 1 cebula, obrana i pokrojona w plastry
• 1 łyżka oleju
• 2 posiekany czosnek
• 400g puszki ciecierzycy, spłukanej i osuszonej
• 2-3 szczypiorki, przycięte i posiekane
• 4 łyżki bułki tartej
• 4 łyżki świeżej kolendry, posiekanej
• Sp łyżeczki mielonego kminku
• Sp łyżeczki papryki
• Sól i pieprz
• 2-3 łyżki polenty

metoda

• Smażyć cebulę w oleju przez 5 minut, aż zmięknie. Dodaj czosnek i smaż przez 1 min. Włóż do robota kuchennego z ciecierzycą, dymką, kolendrą, kminkiem, papryką, odrobiną soli i pieprzu. Śledź grubą pastę.

  pierwsze 24 godziny

• Podziel mieszaninę na 16 porcji, uformuj kulki, a następnie spłaszcz, aby zrobić ciasta. Zanurz ciastka w polenty 2-3 łyżki, aby je pokryć. Smażyć w 2 partiach w niewielkiej ilości oleju przez 2-3 minuty z każdej strony.

  chleb pitta z kurczakiem

• Podawać z dipem z greckiego jogurtu i pasty harissa.