Przepis na sałatkę z fasoli mieszanej

służy:

6

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

10 min

Ta kolorowa sałatka z fasoli jest doskonałym dodatkiem do letniego bufetu. Jest bardzo zdrowy i stanowi świetne źródło błonnika - i smakuje naprawdę odświeżająco. Opada dobrze, gdy jest podawany na letnim grillu dla wegetarian i osób jedzących mięso. Wiosenna cebula dodaje pysznego, pikantnego smaku do potrawy wraz z delikatną słodką kukurydzą i octem z czerwonego wina, co daje jej kopniak. To zdrowe danie można podawać na lunch lub jako przystawkę w letni dzień.

Slimming World Nando's Rice

Składniki

• 3 dymki, posiekane i drobno posiekane
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 czerwona papryka, bez skórki i posiekana
• 400 g puszki fasoli flageolet, odsączonej
• 410g ziaren cannellini, odsączonych
• 400 g fasolki maślanej, odsączonej
• 390g czarnej fasoli kartonowej, odsączonej
• 100g kukurydzy cukrowej, ugotowanej i odsączonej
• 4-6 łyżek oliwy z oliwek
• 2-3 łyżki octu z czerwonego wina
• 1 łyżeczka musztardy Dijon (lub do smaku)
• trochę czystego miodu
• sól i pieprz do podania

metoda

• Wymieszaj razem miseczkę, cebulę, czosnek i czerwoną paprykę.

• Wrzuć wszystkie fasolki w puszce i kukurydzę cukrową do dużego sita i dobrze spłucz pod zimną wodą przed dodaniem do miski z warzywami.

• Wymieszaj oliwę z oliwek, ocet, musztardę, miód i przyprawę, aby uzyskać sos (dostosuj ilości do smaku). Skrop mąką fasolową i delikatnie podrzucaj.