służy:
4Gotowanie:
10 min-12Wspaniały rodzinny posiłek w dni powszednie, którego przygotowanie zajmuje tylko kilka minut. Możesz użyć innego makaronu, jeśli nie masz linguiny.
Składniki
- 12 smażonych boczków z chudego Wiltshire wędzone z powrotem
- 200-250 g (8-10 uncji) linguiny
- 30 ml (2 łyżki) oliwy z oliwek
- 2 czerwone cebule
- 5 suszonych pomidorów
- 200 g (8 uncji) sera ricotta
- 100g świeżego szpinaku
metoda
Ugotuj linguine na patelni z wrzącą wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W międzyczasie włóż oliwę z oliwek na patelnię, dodaj cienko pokrojoną czerwoną cebulę, grubo posiekany boczek i lekko gotuj.
Dodaj grubo posiekane suszone pomidory i ser ricotta. Lekko podgrzej i połącz ze sobą. Dodaj liście szpinaku i zamieszaj.
Połącz to ze świeżo odsączonym makaronem, a następnie podawaj od razu posypane czarnym pieprzem, podartą bazylią, kawałkami chrupiącego chleba i sałatką z pomidorów i bazylii.