Zasadniczo dieta śródziemnomorska to dieta, która wykorzystuje składniki żywności, które, jak udowodniono, promują długi i zdrowy styl życia w wielu krajach. Mamy wiele śródziemnomorskich przepisów kulinarnych i pomysłów na jedzenie, które Cię zainspirują.
Badania wykazały, że dieta śródziemnomorska, która jest bogata w świeże owoce i warzywa oraz dużą ilość oliwy z oliwek, jest naprawdę dobra dla zdrowia i może nie tylko pomóc ci żyć dłużej, ale także zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2, wysokie ciśnienie krwi i podwyższony poziom cholesterolu. Może także pomóc przyszłym matkom chronić ich nienarodzone dzieci przed alergiami i astmą.
Nazwa diety (niestety) odnosi się bardziej do pochodzenia diety, niż do jedzenia, które będziesz jadł - nie będziesz chował się w masach pizzy, szloch!
Ale jest pełen pysznych, lekkich, świeżych składników, z których każdy może się cieszyć, a na pewno nie jest to plan bez węglowodanów. W rzeczywistości ostatnie badania opublikowane w czasopiśmie „Molecular Psychiatry” połączyły dietę śródziemnomorską bogatą w ryby, orzechy i warzywa z obniżeniem ryzyka depresji u danej osoby. Jest to więc dobre nie tylko dla twojego ciała, ale także dla twojego umysłu.
W diecie śródziemnomorskiej nie ma dziwnych, modnych suplementów lub zamienników żywności, dzięki czemu łatwo jest zmienić dietę na całą rodzinę.
Zdjęcie: Getty
Co to jest dieta śródziemnomorska?
Według NHS ludzie mieszkający w takich krajach jak Włochy i Grecja, którzy jedzą typową śródziemnomorską dietę, są zdrowsi i mają mniej problemów z sercem niż my, mieszkańcy Europy Północnej. To nie jest tak dieta, jak wybór zdrowego stylu życia. Bez wątpienia słyszeliście o długiej długości życia Greków i Włochów, wydaje się, że przechodząc na ich tradycyjne nawyki żywieniowe, nie tylko poczujesz się lepiej, ale możesz także przedłużyć swoje życie o lata!
Jak to działa?
Eksperci oceniają, że wszystkie owoce i warzywa spożywane przez naszych kuzynów kontynentalnych spożywają, a także „dobre” tłuszcze w produktach takich jak orzechy, ryby i oliwa z oliwek, a także zmniejszenie spożycia produktów mlecznych i mięsa. Wszystkie ryby i orzechy oznaczają, że są również bogate w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze - połączenie, które pomoże poprawić poziom cholesterolu i utrzymać zdrowe serce.
Dla kogo jest odpowiednia dieta śródziemnomorska?
Prawie każdy może przestrzegać diety śródziemnomorskiej, ponieważ ma niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość błonnika, witamin i minerałów. Ponieważ jest to styl życia, a nie szybkie rozwiązanie, oznacza to, że prawdopodobnie utrzymasz kilogramy i poprawisz swoje ogólne zdrowie i samopoczucie na dłuższą metę.
Badania przeprowadzone przez Institute for Research, Hospitalization and Health Care wykazały, że nigdy nie jesteś za stary, aby przejść na dietę śródziemnomorską. W ich badaniu śmiertelność osób w wieku powyżej 65 lat, które przeszły na dietę śródziemnomorską, spadła o 25 procent.
Ta dieta jest świetna dla każdego, kto nienawidzi trzymania się typowej „diety”, w której rzeczy są zakazane, ograniczone i niezadowalające (to będzie większość z nas!). Ta dieta nie polega na rezygnacji z jedzenia, mniejszym jedzeniu lub jedzeniu tylko o określonych porach dnia, chodzi po prostu o dobre, zdrowe jedzenie, które poprawi ogólne samopoczucie, a tym samym kontroluje wagę.
Zdjęcie: Getty
Ale czy są jakieś wady?
Ściśle mówiąc, dieta nie jest zaprojektowana specjalnie do odchudzania. Możesz nie widzieć drastycznych rezultatów, takich jak dieta Lunch Box lub dieta 5: 2, ale nie są to diety przeznaczone na dłuższą metę. Ta dieta promuje przestrzeganie rozsądnej i zdrowej mantry, która ma trwać przez całe życie. A całe to zdrowe odżywianie się będzie miało pozytywny wpływ na twoją talię.
Jednym z głównych problemów związanych z tą dietą jest to, że kupowanie całej świeżej śródziemnomorskiej żywności może być kosztowne i czasochłonne w przygotowaniu, bez względu na to, jak smaczne może smakować.
Co jesz na diecie Med?
Jeśli zamierzasz jeść po śródziemnomorsku, musisz spojrzeć zarówno na to, co jesz, jak i na to, jak jesz. Typowa zachodnia dieta jest bogata w konserwanty, tłuszcze zwierzęce, ale uboga w owoce i warzywa (brzmi znajomo?). Dieta śródziemnomorska jest pełna owoców i warzyw, więc czas przestać kupować przetworzoną żywność i zrobić własny sos do makaronu z pomidorów, cebuli, czosnku i czarnych oliwek. Przekąskę na świeże owoce, takie jak melon i morele.
magnum butelka prosecco
Powinieneś porzucić olej słonecznikowy na rzecz oliwy z oliwek i zamienić margarynę na pasty do smarowania wykonane z oliwy z oliwek.
Jedz mięso z umiarem, ale dużo ryb i owoców morza. Wypij dziwny kieliszek czerwonego wina i już tam jesteś.
Ludzie w krajach śródziemnomorskich również poświęcają czas na jedzenie. Myśl o złapaniu kanapki w drodze jest odrzucona, a wiele firm faktycznie zamyka sklep, aby pozwolić na te dwugodzinne lunche.
Chociaż może nie być to zbyt praktyczne, staraj się, aby posiłki były przyjemnym wydarzeniem. Wyłącz telewizor, usiądź przy stole i ciesz się świeżą żywnością.
Zdjęcie: Getty
Co możesz jeść na diecie śródziemnomorskiej?
- owoc
- warzywa - i dużo z tego!
- ziarna pełnoziarniste
- orzechy
- impulsy
- posiew
- zioła i przyprawy
- chude mięso
- ryba
- owoce morza
- Oliwa z oliwek
- czerwone wino
Plan posiłków z diety śródziemnomorskiej
Śniadanie:
- Naturalny jogurt z miodem, orzechami i suszonymi owocami
- Jajecznica i świeże pomidory z oliwą z oliwek
- Frittata z boczkiem i ziemniakami
- Jajko sadzone i rozbite awokado na grzance
Lunch:
- Tagliatelle z brokułem i łososiem
smażone ziemniaki
- Zapiekana sałatka pitta i fasolowa
- Makaron z tuńczykiem z czarnymi oliwkami i karczochami
- Sałatka grecka z sardynkami
- Kapusta z grilla z sosem tahini
- Ciepła sałatka ziemniaczana z wędzoną makrelą
Obiad:
- Ryba z grilla, sałatka grecka z dressingiem z oliwy z oliwek
- Sałatka Paella
- Pulpety z makaronem Bucatini
- Pieczony makaron z kurczakiem i bekonem
- Halibut z pieczonymi pomidorami, bazylią i tapenadą
- Linguine z krewetkami
- Czarny makaron z pomidorami koktajlowymi i krewetkami
Top typ: Ostatnie badania sugerują, że dzieci, które jedzą śródziemnomorską dietę, są o 15% mniej narażone na nadwagę. Robienie domowego makaronu i pizzy z dziećmi może być świetną zabawą, aby zaangażować je w próbowanie wszystkiego, co śródziemnomorskie.