(Źródło zdjęcia: TI Media Limited)
- Wegetariański
| Służy | 2 |
| Umiejętność | Średni |
| Czas przygotowania | 15 minut |
| Czas gotowania | 15 minut |
| Czas całkowity | 30 minut |
| Wartość odżywcza na porcjęRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorie | 468 kcal | 2. 3% |
| Gruby | 21 gramów | 30% |
| Tłuszcz nasycony | 11 gramów | 55% |
| Węglowodany | 55 gramów | dwadzieścia jeden% |
Kaiserschmarrn to słodki austriacki deser, nazwany na cześć cesarza kraju Franciszka Józefa I.
Ten przepis Kaiserschmarrn jest łatwy do naśladowania i idealny dla tych, którzy chcą ugotować tradycyjne austriackie naleśniki w domu. Kaiserschmarrn są zwykle podawane jako deser w towarzystwie kompotu śliwkowego lub jabłkowego, ale są również idealne na obfity brunch .
makaron z cukinii i grzybów
Austria słynie z bogatych deserów i wspaniałych ciast, ale ten deser to świetna zabawa! Z chrupiącym, karmelizowanym cukrem i drobinkami pulchnych rodzynek w maślanym cieście, Kaiserschmarrn wkrótce stanie się również Twoim ulubionym naleśnikiem…
Szukasz bardziej kreatywnych przepisów inspirowanych naleśnikami? Spójrz na ten do ciasta naleśnikowego z kremem truskawkowym.
przepis na ciasto z ginem i tonikiem
Składniki
- 30g masła
- 2 jajka, oddzielone
- 2 łyżki cukru pudru
- 120ml mleka
- 85g mąki pszennej
- 1 łyżka winogron
Służyć:
- kompot morelowy lub śliwkowy
- garść świeżych malin
- Cukier puder
Będziesz także potrzebował:
- 25 cm żeliwna / żaroodporna patelnia
metoda
- Rozgrzej piekarnik do 200Cnadmuch/Gaz7. Rozpuść połowę masła na patelni.
- Ubij żółtko z połową cukru na jasny kolor, dodaj mleko i mąkę ze szczyptą soli i wymieszaj na gładką pastę. W międzyczasie ubij białka na jędrne szczyty, a następnie składaj po połowie do masy z żółtek. Wlać na patelnię na roztopione masło i posypać rodzynkami, piec przez 15 min.
- Wyłóż naleśnik na deskę i pokrój w romby. Na średnim ogniu rozpuść resztę cukru na patelni, raz zamienił kolor karmelu wymieszaj z pozostałym masłem, a następnie wrzuć kawałki naleśnika do karmelu, aż się pokryją. Wyłożyć na talerz i podawać z kompotem i świeżymi jagodami, posypać cukrem pudrem.
Najlepsza wskazówka do robienia Kaiserschmarrn
Jeśli nie masz patelni żaroodpornej, możesz również zrobić małą blachę do pieczenia